Картофи на скара със зелен фасул и рецепта Фета; добре

детска игра, идеална за газовата скара

скара

Състав:

  • 500 г зелен фасул
  • 1 щипка сол
  • 1 кг картофи (малки, восъчни)
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка пипер (от мелницата)
  • 200 г сирене фета
  • 1 звънец (червен)
  • 2 чаени лъжички песто верде
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 щипка захар
  • 3 стръка магданоз

Работни часове:

Време за приготвяне около 25 минути.
Време за готвене около 30 минути.

Подготовка:

Измийте зърната, почистете и гответе предварително в подсолена вода за около 5 минути, след това ги отцедете и оставете да се охладят. Измийте картофите, начертайте ги с кожата, разположете фасула наполовина. Смесете и двете с 3 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер, поставете в намазнена тава за грил и печете на скара на слаб директен огън за около 25 минути с капак, обръщайки няколко пъти.

Нарежете грубо сиренето фета и добавете към зеленчуците около 5 минути преди края на времето за готвене. Измийте и почистете чушките и нарежете на много фини кубчета. Смесете пестото с останалия зехтин (3 супени лъжици), оцета и подправете със сол, черен пипер и щипка захар, разбъркайте нарязания на кубчета червен пипер.

Измийте магданоза, разклатете на сухо и грубо откъснете. Залейте зеленчуците на скара с винегрет и сервирайте гарнирани с магданоз.