Картофи - какви са ползите Здравни карти и медицински съвети
The Национална програма за здравословно хранене препоръчва да се консумират нишестени храни с всяко хранене. Картофите се предлагат целогодишно; премиери от април до средата на август.
Може да се сервира като гарнитура, съчетана със зеленчуци или като основна съставка за цялостно ястие. Един или два големи картофа е приблизително порция за възрастни.
Ако изберете метод за готвене с ниско съдържание на мазнини, картофите ефективно участват в задоволяването на ежедневните ни нужди от витамини и минерали, особено от витамин С, калий и магнезий. Той предлага характерните предимства на зеленчука: витамините, антиоксидантните му съединения и фибрите играят защитна роля за здравето. Картофите са преди всичко интересен източник на сложни въглехидрати, които осигуряват трайна енергия на тялото.