Картофи или сладки картофи

пържени картофи

Днес общественото мнение поддържа, че картофите се угояват и много по-добре да се заменят със сладки картофи. Истината по време на това е, че можете да изберете всеки по отношение на отслабването, те са почти еквивалентни. Но нека разгледаме по-отблизо двете растения!

Картофите (Solanum tuberosum) са картофи на общия език и в тяхното диалектно наименование те могат да бъдат картофи, колони или дори смлени ябълки, шваби или питйоси (в Трансилвания). Растение, принадлежащо към семейство Solanaceae, отглеждано за богатата на нишесте грудка по целия свят.

Традиционните картофи са местни в планините на Перу и Чили и се консумират от тези, които живеят там от около 7000 години. Той е дошъл в Европа през 16 век чрез Писаро. Той идва в Унгария около 1650 г. чрез баваро-австрийско посредничество, но реалното му разпространение е през II. Това се дължи на данъчните облекчения на унгарския крал Йосиф.

Днес в Унгария консумираме средно около 50 кг картофи на глава от населението, а в Португалия около 150-et. (И не Португалия има по-висок процент на затлъстяване.)

Сладък картоф или сладък картоф (Ipomoea batatas), от друга страна, е растителен вид, принадлежащ към разред Solanales и семейство Convolvulaceae, който се отглежда главно за кореновите си клубени, но младите му листа също могат да се консумират. Въпреки името си, той не е свързан таксономично с картофите, само формата му на грудки му прилича.

Диетични или не?

Производителите на сладки картофи, разбира се, подчертават, че сладките картофи също се вписват добре в диетата. (Тук например можете да прочетете на страницата на производител как да отслабнете с помощта на сладки картофи.) За съжаление подобни писания често се поемат от различни списания, които спорят за сладки картофи в повърхностни статии.

Е, толкова много от тези твърдения определено са верни, че сладките картофи всъщност се използват много по-добре при диети, отколкото, да речем, млечен шоколад или бита сметана, но ако сравним калоричните му стойности с традиционните картофи, почти не откриваме разлика.