Картофеното пюре с мляко и масло стана лесно - emmikochteinfach
За мен картофеното пюре е олицетворение на душевната храна. Споменът за детските ми дни и радостта, когато дойде в чинията. Това приятно усещане по време на хранене и днес ме прави щастлива. Моите мъже се чувстват по същия начин, особено синът ми. Всички обичаме картофено пюре.
Ако попитате, впечатлението ми е, че има безкрайни вариации на картофено пюре. Всеки има свой собствен метод за приготвяне, като прави нещо по различен начин, дори ако това е само нещо малко. Разбира се, говорим за домашен вариант, защото прахообразният вариант извън чантата за мен не може да става и дума. Пресните картофи са основно изискване за мен и домашно приготвеният винаги има най-добър вкус - чиста душевна храна!
ИМА БРОЙ БРАТКИ ВАРИАНТИ
Някои го приготвят от картофи с яке, други от варени картофи. Някои пресоват картофите през картофената преса, други използват картофомаша. Но преди всичко съставките се различават по вид и количество. Освен това за някои млякото не се загрява. Някои добавят малко вода за готвене, за да добавят допълнителна сила към масата, други не. Наука сама по себе си с тази вкусна душевна храна. Но все пак едно от най-вкусните неща, които можете да направите от картофите.
МОЯТА ПРОСТА ТРИК ЗА ПЕРФЕКТЕН КАРТОФ, ПЪРШЕН С МЛЯКО И МАСЛО
От моя гледна точка има две тайни да направите картофеното пюре наистина вкусно като истинска душевна храна. Трябва да вземете много добър сорт картофи и да сложите МНОГО масло в него. Като в моята рецепта. Разбира се, картофите трябва да са брашно, ако е възможно. Брашненият картоф е особено подходящ за пюрета. Ако имате възможност да пазарувате на седмичен пазар или дори директно от фермера, със сигурност можете да направите вкусни кулинарни открития за картофи. Моля, уведомете ме, ако сте открили конкретно напрежение според сезона.
За феновете на гарнитурата от картофи, освен моето картофено пюре с мляко и масло, имам и други рецепти в моя блог за храни като моя много популярен Картофен гратен с билков крем сирене и Ементалер, моя класическа южногерманска картофена салата без майонеза и моята хрупкави картофи на фурна - Формата на клина. .
Картофеното пюре с мляко и масло стана лесно
СЪСТАВКИ
- ▢ 750 г брашнени картофи - обелени и на четвъртинки
- ▢ 80 г масло
- Milk 100 мл мляко - 3,5% мазнини
- ▢ 1/2 чаена лъжичка сол - или на вкус
- ▢ Индийско орехче прясно, настъргано - на вкус
РЪКОВОДСТВО
КАКВО ИМАШ ПРЕДВИД?
Пробвали ли сте моята рецепта? Маркирайте ме с @emmikochteinfach, ако искате да ми покажете
Готвя, пека и пиша в блог и бих искал да споделя с вас любимите си рецепти, които са лесни за приготвяне. Би било чудесно, ако можете да си дадете вдъхновение в ежедневното си готвене.
Салата от грах с мента и лимон
СЪЩО ИНТЕРЕСНО ЗА ВАС
Брюкселско зеле от гранат - здравословно и вкусно
Картофени рости, направени от сурови картофи
Доматено гювече от тиквички с моцарела
Колраби зеленчуци с картофи и моркови
Печени зелени аспержи тапас стил
Кюфтета с галета с фета
Класически пържени картофи - хрупкави и лесни
Хрупкави рула от аспержи със шунка и сирене
Blitz Hollandaise - Класическият сос, бърз и лесен
Бизолното ризото от фурната е лесно
26 коментара
Еми, страхотен сайт!
Намерени случайно и веднага тестваха вашата салата от булгур. Много добре! Със сигурност ще изпробвате още рецепти и дори не знаете откъде да започнете. Благодаря за голямата помощ!
С най-добри пожелания, Ина
Много благодаря Ina💜. Много съм доволен - надявам се да продължите да намирате това, което търсите при мен. Много LG
Скъпа Еми,
Вече тествах няколко ваши рецепти, от торти до салата от италианска паста и съм много ентусиазиран - картофеното пюре е следващото в списъка.:) Имате ли някакъв съвет какво още можете да направите вкусно? В момента мога да се сетя само за рибни пръсти/пържена риба, малко нетворно 🙂
Скъпа Лена, благодаря ти много за хубавите отзиви. Спонтанно си спомням моите телешки кюфтета от мама, сладкото увито с бекон кюфте, хрупкавия пилешки шницел, улеснен или панирания ми шницел от фурната 🙂 Много LG
Скъпа Еми,
Благодаря ви за съветите, всичко звучи много вкусно! Току-що направих картофеното пюре и отново съм развълнувана! Вашите рецепти винаги работят веднага! Перфектното картофено пюре можеше да го хапне направо от тенджерата, беше толкова вкусно 😀 Намерих обаче количествата доста тесни. Направих кашата за 2 души и мисля, че тя е по-скоро като една порция, отколкото 2 - следващия път ще я направя с 750 г картофи според рецептата. LG Lena
На първо място, радвам се, че ти хареса скъпа Леа. Всъщност трябва да е достатъчно като гарнитура, но просто направете повече следващия път 😉 Много LG
Здравей Еми!
Страхотен сайт!
поздрав
Много благодаря.
Здравей Еми,
Преди 1 седмица видях предаването „Freizeit mit dem Schmid Max“ на BR TV.
Звездният готвач Ото Гайзел представи 3 рецепти, които се приготвят в Römertopf.
Фермерска патица със зеленчуков лук и картофено пюре, телешки джолан в римска тенджера и печени ябълки в римска тенджера.
Когато приготвяше картофеното пюре, г-н Geisel постави обелените и нарязани на кубчета картофи в тенджера и след няколко минути изхвърли водата и наля прясна вода в тенджерата и я оставете да престои половин час.
След това отново излейте водата и сложете прясна вода в тенджерата и след това сварете картофите.
Г-н Geisel каза, че чрез поливане на картофите картофите губят много нишесте и картофеното пюре става много по-фино, ако не е останало толкова много нишесте.
След това се вари в подсолена вода, отцежда се и се оставя да се изпари.
След това разбъркайте горещо мляко и масло и готово.
Какво мислите за тази рецепта.
LG
Франц
Скъпи Франц, благодаря много за вашето съобщение и проблемите ви с него. Това звучи много разбираемо, какво предлага звездният готвач. Но честно казано, лично, в забързаното ми ежедневие, не бих завъртял този „гурме контур“ 😉. Може би ще го пробвам, когато имам повече време. Ако опитате и опитате разликата във вкуса, ще се радвам да чуете от вас. LG
Правя си картофеното пюре по абсолютно същия начин и ако нямам хубави жълти картофи, тогава добавям 1-2 сгушени жълтъка, това придава на пюрето приятен цвят и винаги е здравословно.
Благодаря ви много за отзивите и хубавото предложение, скъпа Ингрид. Това много ме радва! LG
Скъпа Еми, правя моето популярно картофено пюре почти по същия начин, но сварявам по-малките картофи на кубчета в малко вода (около една чаша). В крайна сметка няма нужда да изливам нищо. Пюрето е наистина страхотно, когато го разбивам накрая с бъркалките от ръчния миксер - като крем 🙂 Така го правеше винаги майка ми. Поздрави Кони
Благодаря ви много за вашето хубаво предложение, скъпа Кони. Тези трикове си заслужават теглото в злато и със сигурност ще резонират сред читателите. Много LG
След вашите бананови палачинки, сега опитах рецептата ви за картофено пюре и отново съм развълнувана. Като приготвяне на готвач ми беше лесно и малката мишка имаше добър вкус. Много благодаря
Колко страхотно, скъпа Джанин😍. Винаги съм много щастлив, когато мога да ви вдъхновя в ежедневното ви готвене. LG
Здравейте Еми, страхотен сайт - вече опитах много…. На вкус беше наистина вкусно! Все още имам съвети за вашето картофено пюре: Ако заровите парченцата картофи по-малки, те се приготвят по-бързо - ако бързате:)…. и вместо паунда можете да използвате обикновен ръчен миксер, първо намачкайте малко картофите с него, натиснете и след това просто разбъркайте на ниско ниво и добавете масло и мляко ... . Всички LG
Благодаря ви много за вашето предложение, ако то трябва да върви още по-бързо, скъпа Гиси😍. LG
Скъпа Еми, твоите рецепти са страхотни. Следващият път ще приготвя картофено пюре със затоплено мляко. LG
Благодаря ти скъпи Uschi😍. Това много ме радва! LG
Хммм, така правя и картофеното пюре. С малкото добавяне на 1 жълтък. Това го прави специален в моите очи.
Благодаря ви за предложението, скъпа Кармен😍. Ще го опитам. LG
Правя картофено пюре по абсолютно същия начин, но и разпенвам затопленото мляко. Това прави Pü още по-пухкав
Скъпа Ели, страхотно, много съм щастлива. Малките трикове имат голямо влияние. LG
Скъпа Еми, по принцип така правя картофено пюре, но днес проверих малко рецептата ви и предварително затоплих млякото. Всъщност винаги съм добавял добра доза студено мляко, но мисля, че по отношение на консистенцията е по-добре предварително да загрея млякото и след това да го добавям постепенно.
Ще се радвам да изпробвам повече от вашите рецепти, случих се във вашия блог чрез Instagram. Много поздрави, Стефи
Скъпа Стефи, наистина се радвам, че се приземи с мен в Instagram. Надявам се да продължите да откривате това, което търсите с моите рецепти. LG