Картофено пюре с рибено филе в билково покритие - рецепти - рецепти - потребители - WDR - рецепти -

От Мартина Миут и Бернд Нойнер-Дютенхофер

пюре

Елегантно, фино, тънко и бързо хранене за двама.

Изтеглете рецептата

За двама:

Подготовка:

  • Пригответе картофеното пюре, както е описано и сервирайте като петно ​​в центъра на чинията.
  • Посолете и пипернете рибата от двете страни и подправете с лимонова кора. Нарежете билките на много ситно и обърнете рибата в тях, така че да изглежда като панирано зелено наоколо.
  • В незалепващ тиган загрейте маслото с малко олио и след това внимателно запържете рибата от двете страни. Рибата се готви след максимум две минути, след което месото е побеляло и предлага лека устойчивост на лек натиск с пръсти.
  • Подредете върху картофеното пюре, залейте с избистреното масло и в самия край поръсете с малко пресен лук.

Напитка: Чаша бяло вино, обилно бяло или бяло Пино Ноар.