Картофено гювече с гъби

Създадено от Lucia

гювече

Актуализирано: 07 октомври 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За картофеното гювече с гъби

  • 300 г картофи, брашнено кипене
  • 200 г гъби - нарязва се на филийки
  • Извадете 300 г стрък домат и нарежете на филийки
  • 120 г лук - фино зарове
  • 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно от спелта

Други съставки и подправки

  • 100 мл соев или овесен крем
  • 3 супени лъжици органичен маргарин, веган
  • 2 щипки индийско орехче
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязана мащерка
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан розмарин
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 20 минути
  • Време за готвене/печене около 45 минути

Първо, пригответе картофите в корите им; след това премахнете черупката.

Загрейте фурната до 220 ° C горе/долу нагряване.

Междувременно запържете лука в 2 супени лъжици маргарин. След това добавете гъбите и запържете още 3 минути. Подправете със сол, черен пипер и билки.

Смесете брашното от спелта с 2 супени лъжици студена вода, сгънете в сместа от гъби и лук и оставете да къкри още 2 минути на слаб пламък.

След това изсипете сместа в съд за печене, загладете я и покрийте с доматите.

Поставете картофите в купа. Пасирайте със сметаната и останалия маргарин и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Изсипете картофеното пюре върху доматите, загладете и запечете във фурната за около 25 минути.

Извадете картофената запеканка с гъби от фурната, разделете между две чинии и сервирайте.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 467 ккал
  • Въглехидрати: 45 g
  • Протеин: 11 g
  • Мазнини: 25 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен консултант по хранене

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект се забравя при даването на съвети, които са необходими за устойчивото здраве. В Академията за натуропатия ще научите връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен консултант по хранене навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук