Картофени палачинки от фурната

палачинки фурната

Картофените палачинки също стават хрупкави и вкусни във фурната.

Кухнята мирише доста интензивно поне два дни след това, но няма нищо като прясно изпечени картофени палачинки, известни още като картофени палачинки. Класическите палачинки са вкусни, но имат един улов: Те се пържат в много (и под това имам предвид много) мазнини. Това ги прави толкова несравнимо хрупкави и ароматни, но те също са склонни да бъдат малко по-тежки в стомаха. За да спести мазнини, майка ми маже всяка една картофена палачинка с хартиена кърпа. Това помага много, но малките картофени сладки все още са доста значителни. Преди време го опитах във вафлената печка - съвет от Perabella в Youtube. За съжаление всъщност не успях. Впоследствие имах доста малко кал и почти разрушена вафла. За съжаление все още не знам какво съм сгрешил (може би можете да го направите, изпробвайте и докладвайте). Когато прочетох върха за печене на картофените палачинки във фурната, ми се стори просто идея. Но би ли имало и добър вкус ...? Отговорът: определено да - малко по-различно, но все пак вкусно.

Тестото за картофи се състои от настъргани картофи, лук, яйца и овесени люспи.

Картофени палачинки от фурната: какви съставки са ви необходими

3 големи лука

1500 г картофи, восъчни

6 супени лъжици овесени ядки, нежни

1,5 равни лъжички сол

Хубаво по ред: картофените палачинки върху листа за печене.

Картофени палачинки от фурната: как да ги направим вкусни

За картофените палачинки първо почиствам лука и обелвам картофите. Тогава ще получа помощ. След това кухненският ми робот настъргва на ситно лука и картофите, за да мога за нула време да ги превърна в хубаво картофено тесто.

Но преди това е много важно: изцеждам добре сместа от картофи и лук в кухненска кърпа, за да не съдържа твърде много течност. Това е важно за връзката.

След това добавям овесените ядки и яйцата, плюс олиото. Малко масло е важно, за да не изсъхнат картофените палачинки във фурната. След това подправям със сол и черен пипер.

От масата оформям общо 25 буфера (да, семейната дажба беше необходима тук) и ги поставям върху лист за печене, който преди това съм покрил с хартия за печене. Сега картофените палачинки трябва да се пекат около 45 минути (в зависимост от фурната) при 180 градуса (конвекция 160 градуса) на средната решетка.

Гарнитурите: от ябълково пюре до кисело зеле

Не всеки го харесва, но особено в Рейнланд, много хора обичат своите картофени палачинки в комбинация със сладкиши: Единият има картофени палачинки с блатове от ряпа, а другият има класически ябълков сос. Аз го улеснявам много тук и готвя от 8 предварително обелени и нарязани ябълки и 200 мл вода компот. Ако ви харесва особено сладко, можете да използвате сладък сорт ябълки или да добавите 2 чаени лъжички захар. Ако предпочитате изискана храна, трябва да опитате ръчния пасатор в края.

Като гарнитури за картофени палачинки са подходящи също: сьомга и крем крем (много фин за гостите, но разбира се прави всичко доста богато отново), класическа филия черен хляб (все пак е пълнозърнест) или дори кисело зеле (казаха ми, че заедно много вкус ароматен).

Картофените палачинки са особено вкусни с черен хляб и домашно пюре от ябълки.

Картофени палачинки от фурната: калории, точки & Co.

Рецепта за около 24 картофени палачинки - всеки има:

  • 78 калории
  • 325 килоджаула
  • 7,63% мазнини
  • 16,24% протеин
  • 76,13% KH
  • 2 интелигентни точки, 2 диетични точки (P)