Картофени кнедли с пащърнак и гъбен сос рецепта Elle Republic

Картофените кнедли с пащърнак в гъбен сос ясно показват, че немската класика също може да има своето място в Elle Republic. Като зеленчуков фанатик, трябваше да дам ястие с кнедли, което допълнително бие зеленчуци. В случая избрах пащърнак. Не го взех твърде много, така че вкусът е много фин и ако не знаете, няма да разберете, че в него има пащърнак. Следващият път ще ги изпека, за да получат още по-сладък аромат.

--> Картофени кнедли с пащърнак са лесни за приготвяне сами

Наистина лесно! Обикновено ви трябват само няколко съставки за картофени кнедли. Тази рецепта е раздвоена малко. Но най-важното е картофите да се готвят с кожата, за да не станат твърде воднисти. След това първо се обелват и след това, когато са още горещи, се пресоват през картофена преса. Така те остават леки и ефирни. След това те трябва да се охладят напълно, преди да продължат. Тази стъпка също е много важна. За вас това просто означава просто оставете да лъже и продължете по-късно. Всеки може да направи това:-). Също така чух, че картофите могат да се готвят предния ден. Още не съм пробвал това.

Какво върви с картофените кнедли?

Избрах гъбен сос. Той е напълно вегетариански и изключително вкусен. Добре, децата не биха го подписали, но най-скъпият ми шваб беше убеден. И в крайна сметка швабите са експерти по сосовете. Обмислях и кисело зеле или червено зеле, но при децата понякога единственото решение е кафяв готов сос или кетчуп. Колкото и ужасно да звучи. „Рафинирани“ с кафяв сос, тези картофени кнедли също бяха добре приети от младата целева група.

---