Картофени джобове с гъби рецепта EDEKA

Хрупкави отвън, вкусни отвътре: картофените джобове могат да бъдат приготвени бързо и да им се насладите с вкусни пълнежи по ваш избор. В допълнение към вегетарианския вариант с гъби има зеленчуци, месо и крема сирене.

За заквасената сметана
200 г заквасена сметана (заквасена сметана)
Билки, пресни
сол
пипер

За чантите:
1 кг картофи, брашнено готвене
1 дафинов лист
250 г гъби
1 връзка пресен магданоз
3 супени лъжици брашно
1 голяма глава лук
1 тире растително масло за пържене
сол
пипер от мелницата

Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги сварете заедно с дафиновия лист.

Междувременно нарязваме лука и нарязваме на кубчета почистените гъби. Пържете и двете в маслото на умерен огън, докато течността почти напълно изври. След около 15 минути подправете със сол и черен пипер.

Измийте и нарежете магданоза и добавете към гъбите.

Отцедете картофената вода и намачкайте картофите на каша. Добавете брашното.

Оформете малко картофено тесто на филия със супена лъжица в ръка. Покрийте ги с малко гъби и след това покрийте с още малко от картофеното тесто. Запечатайте краищата и оставете буфера настрана. Правете това, докато не използвате всички съставки.

Загрейте олиото в голям незалепващ тиган и запържете буферите до златисто кафяво от двете страни, около 5 минути на страна.

Ако все още има остатъци от гъби, те могат да се сервират с буферите. В противен случай вкусът им е добър с хрян или горчица.

За заквасената сметана нарежете билките на малки парченца и смесете със заквасената сметана. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Опитайте нашата рецепта за Чебуреки, пикантните кнедли от Русия или вкусни гьоза - нашите японски кнедли! Разбира се, швабският вариант също не трябва да липсва. Затова се посветете на нашата рецепта от Maultaschen. Няма време за готвене? Тук ще намерите нашите мълниеносни рецепти, които ще ви спестят много време! А също така опитайте нашите вкусни рецепти за бързо хранене и други рецепти с гъби!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Буфер с пълнеж: рецепта за картофени джобове с гъби

Азиатски кнедли (дим сума), швабски кнедли, италиански равиоли, руски кнедли с месо (пелмени) или турски кнедли с картофи (Pogaca или Pogatschen): всяка селска кухня знае пълнени специалитети! Тестото за вкусните мезета обикновено се приготвя бързо и се пълни с всякакви вкусотии. Сърцевината на нашите картофени джобове с гъби се състои от гъби, но можете също толкова лесно да използвате лисички, шийтаке или гъби за рецепта. Остатъците от гъби могат да бъдат чудесно преработени в сос за картофените кнедли: Просто ги изпържете, залейте с малко сметана и ги напудрете с брашно, за да се сгъстят. Нашите рецепти за гъби предоставят допълнителни съвети и идеи за ястия с вкусните гъби. За обяд и вечеря например ястието с тиган е идеално. Можете да комбинирате съставките, както искате, а също така да използвате остатъци от предния ден. Нашият тиган за спаецле и гъби например може да се приготви с остатъци от зеленчуци. Или с тестени изделия или ориз, вместо спаецле. Бакшиш: Опитайте и нашия вкусен азиатски вариант: тиган шийтаке със стъклени юфка.

Пикантни и сладки пълнежи за картофените джобове

В допълнение към гъбите можете да изберете много други солени или сладки съставки за пълнежа за вашите картофени джобове. Популярни са рецепти за картофени джобове с крема сирене, кайма, спанак или сьомга. Зеленчуците, лещата и тофуто например служат като съставки за веганска смес за вътрешността на кнедлите.

Тортите с кварки са сладък специалитет от Саксония: картофите от жакет, кварките, брашното и яйцата се смесват в тесто, подправят се със захар, канела и лимон и се пържат в тигана като малък буфер. Ако предпочитате да печете голяма палачинка вместо отделни картофени джобове с гъби, препоръчваме нашата рецепта за тортила с лисички. В този испански специалитет картофите се смесват с яйца и други съставки в тигана. Нашата рецепта за картофена тортила работи по подобен и дори по-типично испански начин. Тук сиренето Manchego осигурява необходимата подправка в ястието. Нашият омлет от гъби и картофи също е обилна, богата на протеини закуска. Между другото: Картофите за кнедли или омлети също могат да се приготвят на пара в микровълновата с подходящ параход, вместо да се варят във вода на котлона, докато омекнат.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи