Картофени чийзкейкове

картофени

Сладки от картофено сирене несъмнено имат няколко предимства пред обичайните - класическите. Първоначалната им цена е много по-ниска, самите палачинки със сирене са по-големи и се леят по-лесно, особено ако изварата не е мазна. Но най-важното е, че са много по-меки от обикновените палачинки със сирене.

  • 0,5 кг извара
  • 0,5 кг варени, белени картофи
  • 2 големи или 3 малки яйца
  • 80-90 г захар
  • 0,5 ч. Л. Сол
  • 3 с.л. лъжици брашно плюс за паниране на сладкиши със сирене
  • 1 торба ванилин или ванилова захар
  • 80-100 г сухи стафиди
  • 2-3 ст. супени лъжици пудра захар и щипка канела за поръсване на готови сладкиши със сирене
  • растително масло за пържене

Как да готвя палачинки от картофено сирене

Картофите трябва да се измият и сварят в кора. Охладете и почистете. Настържете го на едро ренде.