Картофена запеканка с кайма във фурната

Картофена запеканка с кайма във фурната е идеалният вариант за обикновено домашно ястие, с което дори начинаещ готвач може да се справи. Рецептата включва картофено пюре, пържено и смесено месо със зеленчуци, стандартен пълнеж на основата на сметана и щедра порция сирене.

Под плътен слой картофи се създава идеална среда за изнемогване, благодарение на което пържената кайма не изсъхва, остава мека и се напоява с ароматни пари. А картофеното пюре е много крехко, с меки кремообразни „нотки“ и приятен вкус, върви добре с пълнеж от месо и добавяне на зеленчуци.

Състав:

• картофи - 700 г (небелено тегло);
• яйце - 1 бр .;
• масло - 50 г;
• сметана 10-20% - 5 с.л. лъжици;
• сол на вкус.

• кайма (говеждо или свинско + телешко) - 500 г;
• лук - 1 голям;
• доматено пюре - 1 с.л. лъжицата;
• чесън - 2 зъба;
• замразена зеленчукова смес - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло (за пържене) - 2-3 с.л. лъжици.

• сметана 10-20% - 5 с.л. лъжици;
• яйце - 1 бр .;
• сирене - 100гр.

Картофена запеканка с кайма във фурната рецепта

---