Картофена торта с бекон и лук - рецепта на баба за 1 евро
Картофена баница с бекон и лук
Сузане Келер е разсрочила за утре вместо картофени палачинки и има картофени сладки с бекон и лук. Döppekooche, регионално наричан още Potthucke, Dippelabbes, Schaales ...
Тъй като е родена в Рейнланд, тя сервира Rhenish Döppekooche с ябълков сос.
Специалитет от Рейнска област и там се нарича Döppekooche, защото е торта (Kooche), която се пече в гърне/печене (Döppe).
Картофена баница с бекон и лук
Съставки за 4 до 6 души:
1 кг брашнени картофи
(новите също вървят с черупката)
3 глави лук
4 яйца
200 г кубчета бекон
3 супени лъжици царевично нишесте
Пипер, сол, прясно смляно индийско орехче
1 тиган за печене, или римска тенджера, или гювеч
малко масло за матрицата
Рецептите на баба от 1 евро вече се предлагат и в меки корици. Разгледайте 60 евтини рецепти за използване на остатъци, яхнии, гювечи, вкусни супи и много други.
Подготовка:
Настържете на ситно картофите. Или нарязайте Thermomix на ниво 6 за 30 секунди.
Прехвърлете в голяма купа за смесване.
След това нарежете лука или го нарежете на четвъртинки в Thermomix на ниво 5 за 10 секунди.
След това яйца, царевично нишесте и подправки.
Внимавайте със солта заради бекона.
След това намажете формата с мазнина и изсипете сместа във формата.
Разбъркайте кубчетата бекон отгоре или предварително разбъркайте тестото.
Както искаш.
След това изпечете формата в предварително загрятата фурна на 180 градуса с помощта на вентилатор за около 60 до 80 минути.
Тя трябва да е хрупкава и хрупкава златистокафява отвън и изпечена отвътре.
Това включва сервирано ябълково пюре. Рецепта за ябълково пюре.
На вкус прилича на картофените палачинки, с изключение на това, че се пече в тиган и се добавя бекон.
Можете също така да нарежете в тестото рязко месо или наденица.