Картофена салата с майонеза - Картофена салата с майонеза - Домакинство днес

картофена

Картофена салата с майонеза и лилав лук и магданоз: много вкусна. Името е спорно, тъй като майонезата, разредена със заквасена сметана, се нарича зъбен камък.

Картофена салата с майонеза рецепта

Време за приготвяне: 75 минути

Бих могъл да го нарека и картофена салата майонеза, защото това име също е често срещано.

Съставки

За 4 човека (като гарнитура)

  • 60 dkg картофи (добро качество, неразцепени картофи - вижте също бележката)
  • 20 dkg майонеза
  • 20 dkg заквасена сметана (може да бъде 20 или 12%, като последната е по-нискокалорична)
  • 1 по-голяма глава или 2 по-малки лилави лука
  • 1 връзка магданоз
  • сол и бял пипер

Списък за пазаруване

  • 60 dkg картофи (добро качество, неразстилащи се картофи)
  • 20 dkg майонеза
  • 20 dkg заквасена сметана (може да бъде 20 или 12%, като последната е по-нискокалорична)
  • 1 по-голяма глава или 2 по-малки лилави лука
  • 1 връзка магданоз

Напомняне: бял пипер, сол

Бележки:

  • Ако правите майонеза вкъщи по моя рецепта, направете я от 2 жълтъка, дори ще остане, като всички те могат да се сервират отделно или да се използват за други цели. Можете също така (ако имате голям брой) да работите с двойно по-голямо количество картофи, майонеза и заквасена сметана и да направите само половината от обикновените майонезни картофи от половината.
  • Най-бързият начин за приготвяне на майонеза е да инвестирате веднъж в пръчичен миксер с майонезен аксесоар, за да направите майонеза от 1 яйце за 30 секунди, а с добавянето на съставки можете да направите 40 dkg майонеза от 3 жълтъка за 5 минути.
  • Майонезата обикновено се смесва със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
  • Сред съставките картофите са деликатна материя. Идеален за кроасани, но не се предлага навсякъде. Опитайте се да си купите малки, леко удължени, розови картофи. Ако сте на пазар, можете да попитате продавача. Големите картофи не са подходящи за тази цел. Внимавайте, защото разпръснатите картофи в крайна сметка ще бъдат голяма маса пемпо)
  • Може да е подготвителна операция за приготвяне на майонеза, но сега я приемам като суровина, отчасти защото много хора са готови да я купят, отчасти защото може да се направи и в предишни дни.