Картофена палачинка рецепта прости палачинки с картофи
Рецепта за картофени палачинки
Картофените палачинки са вариант на популярните палачинки, но не се правят от брашно, яйце и мляко, но картофите, разбира се, са основата на картофените палачинки. Рецептата за палачинки с картофи е много проста и евтина и може да се направи за няколко минути. Това прави картофените палачинки много популярни както като основно хранене, така и като малка закуска.
 |
Подобно на класическите палачинки, палачинките с картофи могат да бъдат приготвени по много разнообразен начин. В допълнение към сладките варианти, които се сервират с ябълково пюре или сладолед, например, картофените палачинки все повече се срещат в обилна форма. Например, те се сервират с нарязано месо или гулаш или като гарнитура със сьомга. Картофените палачинки също са много популярни с билков кварк или пълнеж от морски водорасли.
Независимо кой вариант на картофените палачинки ще изберете, основната рецепта за палачинки с картофи ще се изисква във всички случаи. Въз основа на тази основна рецепта след това се приготвя желаната рецепта за картофена палачинка.
Съставки за Палачинки с картофи:
За около четирима души, от които се нуждаете за картофените палачинки:
- 1 кг восъчни картофи
- 1 глава лук
- 3 средно големи яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 40 г пшенично брашно
- 100 ml масло (напр. Слънчогледово масло)
Подготовка: Рецепта за картофени палачинки:
За приготвяне на картофените палачинки първо се обелват картофите и лукът, а след това се настъргват на ситно. Яйцата, солта и брашното се слагат в купа и се смесват добре за палачинките с картофи. Сега картофите и лукът също могат да се разбъркват в тестото за картофени палачинки. Това тесто не трябва да е твърде твърдо или твърде течно, за да може по-късно да се изпече добре в тавата.
За да се изпекат картофените палачинки, тиганът трябва да има незалепващо покритие, тъй като по този начин палачинките с картофи почти не полепват. Освен това в тези тигани ви трябва само малко масло за рецептата за картофена палачинка, така че палачинките с картофи също са нискокалоричен вариант.
След като тиганът се загрее, тестото за картофените палачинки вече може да се добави към тигана. Важно е тестото да се сплеска веднага, за да може тестото да се запече от всички страни. След около три до четири минути на умерен огън, картофената палачинка вече може да се обърне, за да се запече от другата страна. Ако палачинките с картофи са готови, те трябва да се сервират веднага. Ако това е невъзможно, те трябва поне да се държат на топло, защото палачинките с картофи имат най-добрия вкус.
Сега е възможно да сервирате картофените палачинки, както искате и да ги направите сладки или солени, както желаете.
