Картофена яхния с пушени ребра
Миришете ли на трансилванска храна? Миризмата на дим, черен пипер и лавр нахлу не само в апартамента ми, но и в целия блок.
съставки
Картофена яхния с пушени ребра
1,5 кг картофи от брашно
300 гр. Пушени ребра
1 голяма глава лук
1 червена чушка
2 чаени лъжички червен пипер
1 остър връх на ножа
3 дафинови листа
1/2 връзка магданоз
1 супена лъжица масло
сол, черен пипер
Подготовка
Картофена яхния с пушени ребра
- Нарежете ребрата на отделни парчета (между костите). Запържете в сгорещено олио, докато леко покафенеят от всички страни и оставете малко мазнина. Извадете ги в чиния.
- Към останалата мазнина добавете ситно нарязания лук и черен пипер. Варете на тих огън 10 минути, докато стане много меко.
- Свалете тенджерата от огъня и добавете дафиновия лист, червения пипер и черния пипер. Смесете добре.
- Поставете ребрата обратно в тенджерата, добавете сол на вкус и залейте с 1,5 л вода. Оставете да заври. Варете с капак в продължение на 1 час (или докато опитате ребро с вилица и месото лесно се отдели от костта).
- Добавете обелените картофи и нарежете на кубчета. В саксията трябва да има достатъчно вода, за да покрие картофите. Ако не е достатъчно, добавете малко гореща вода, за да покриете картофите.
- Оставете да заври. Варете без капак в продължение на 20-30 минути (докато свършат картофите).
- Добавете ситно нарязания магданоз. Оставете го да престои няколко часа и сосът ще се сгъсти. По-добре е след няколко часа или претопляне.
3. Нарязан лук и черен пипер
4. Сотирайте зеленчуците, докато омекнат
8. Яхнията е готова, трябва да се добави магданоз
(5 точки/общо гласове: 127)
josephinne преди 4 години - 1 ноември 2013 13:13
Re: Картофена яхния с пушени ребра
какво да кажа, скъпа йоана? oioiooooi страхотен апетит!
Кристина преди 4 години - 2 ноември 2013 г. 10:07
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Йоана преди 4 години - 2 ноември 2013 г. 10:26
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Анамария преди 4 години - 2 ноември 2013 22:37
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Имах такава жажда за такава яхния !
diana преди 4 години - 3 ноември 2013 г. 16:36
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Исках да добавя коментар към темата за многослойния индийски хляб, но не успях. Пиша ви тук, не е нужно да го публикувате. Спомних си как ги наричаме в района на Клуж: МРЕЖИ. (името идва от унгарски). Баба го правеше често в постните дни.
olga преди 4 години - 14 ноември 2013 21:13
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Много добре. Много вкусен.
Благодаря, Йоана.
Богдан Йо преди 4 години - 18 януари 2014 16:12
Re: Картофена яхния с пушени ребра
всичко е добре, опитах се да опитам
Александра преди 3 години - 17 септември 2014 15:31
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Направих това ястие и се получи изключително добро. много благодаря за тази рецепта и същевременно идея.
Йоана преди 3 години - 17 септември 2014 15:52
Re: Картофена яхния с пушени ребра
с удоволствие
Кристина преди 3 години - 23 октомври 2014 12:04
Re: Картофена яхния с пушени ребра
oltea преди 3 години - 29 октомври 2014 10:33
Re: Картофена яхния с пушени ребра
nota10. Правя същото, само че слагам и нарязан морков.
ana преди 3 години - 16 април 2015 15:52
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Ще опитам още сега, за да видя какво ще излезе. яденето на картофи ми е удоволствие. По-късно ще ви разкажа как се оказа.
Йоана преди 3 години - 17 април 2015 10:05
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Алекс преди 2 години - 20 февруари 2016 19:07
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Много добре, въпреки че не се втвърди
Забележка 10
Панда момиче преди 2 години - 11 април 2016 17:26
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Иска ми се да повърна
Йоана преди 2 години - 11 април 2016 17:37
Re: Картофена яхния с пушени ребра
или сте яли нещо лошо, или сте били бременна
Йонела преди 2 години - 27 юли 2016 07:31
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Наистина необикновено
Ceugea Claudiu преди около 1 година - 20 септември 2016 15:37
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Излезе от 10 клас, с малко туршия и чаша вино преди хранене. . . ?
liviu преди година - 4 май 2017 08:02
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Да, Йоана, права си, тя е бременна от селския звънец.
Стефанеску Мадалина преди година - 5 август 2017 19:16
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Аз също ! Много е добър и лесен за правене
Стефанеску Мадалина преди година - 5 август 2017 19:17
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Андреа 13 месеца - 17 септември 2017 12:14
Re: Картофена яхния с пушени ребра
И го правя днес, ще ви кажа как се получи
Йоана преди 13 месеца - 18 септември 2017 09:57
Re: Картофена яхния с пушени ребра
как излезе?
Емануела преди 10 месеца - 1 декември 2017 12:34
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Ако искате да заври по-бързо, сложете лъжица в тенджерата ?
Супер рецепта .
Szekely krisztina преди 22 минути - 15 септември 2018 18:20
Re: Картофена яхния с пушени ребра
Опитвам се днес