Карнавален вкус кавалкада списание Homes and Gardens плосък - градина - декорация на дома

Още снимки от галерията

Домът на празника на карнавала е явно слънчева Италия - кой не е чувал за емблематичния венециански карнавал? За италианците този период преди гладуване е и гастрономически решаващ - огнени южняци по това време се покланят на богати празници, от които пържола от сьомга Мартинис с розов пипер и цветни зеленчуци, пържени във фолио, е ястие, което можем лесно да приготвим. Така всичко се добавя към карнавалната атмосфера у дома!

Карнавалът е период на самозабравящи се забавления, парадни костюми, зимни сбогувания и изобилни пиршества. Ако обаче искате нещо по-специално от унгарските традиции на автобусни пътувания и карнавални понички, можете да подхвърлите карнавалния сезон с някои вкусни италиански ястия.

„Подобно на унгарците, италианците традиционно консумират свинско месо по време на карнавала. В областта на сладките вкусовете на двете нации са сходни: италианският деликатес, подобно на унгарската карнавална поничка, е chiacchiere, т.е. сицилианската поничка с канела. Много хора не знаят, но преди това сладко се овкусяваше с прясна свинска кръв, в днешно време, разбира се, шоколадовият дресинг е по-популярен “, казва Симоне Марцедула, роден в Италия готвач, който често радва семейството си с празнично меню съчетавайки унгарски и италиански ястия. „Обичам не само да ям, но и да правя риба, която, макар и традиционна, не е толкова обвързана с февруарските тържества, но с малко въображение всеки може да събуди клоунската атмосфера и цветовете на карнавала. Направих същото с калейдоскопичната зеленчукова гарнитура, обгърната с кок, която изглежда апетитно до златистокафявата сьомга и всеки може да я опита при нас в ресторанта ”, каза Симоне.