Кариес, умора, суха кожа
За да се установи нивото на киселинност в организма, т.е. дали е вредно или балансирано, е достатъчно да се направи тест за рН на урината. Хората с висока киселинност премахват излишъка в урината. Този тест е прост: капка урина се поставя върху тест лентата, реактивна, съществуваща в аптеката, която променя цвета си в зависимост от нивото на киселинност. Обикновено рН на урината е между 7 и 7,5, след второто уриниране през деня. Тази операция се повтаря след няколко дни, за да се потвърди действителното pH. Резултат под 7 показва много високо ниво на киселинност, което означава, че трябва да реагирате.
Вместо да оставяте костната и тъканната система да се стопят като сняг под слънцето, по-добре се опитайте да ограничите прекомерното увеличаване на производството на киселина в организма. Храната е най-важният начин за балансиране на киселинността чрез: ограничаване на консумацията на сладкиши и подсладени индустриални напитки (тези на базата на кола имат рН 2,4, са много киселинни); избягвайте излишното кафе, черен чай, мазнини (рафинирани масла или маргарин), месо, риба, зърнени храни; компенсация с храни с ниска киселинност: банани, зелени и цветни зеленчуци, картофи.
Когато клетките ни "живеят" в небалансирана среда, те функционират трудно и в крайна сметка умират. Много състояния са свързани с киселинността: кариес, косопад, суха кожа, но също така намалена енергия, умора, постоянна депресия до остеоартрит и остеопороза. Съгласно просто правило, киселина + основа = неутрален елемент. Така че, за да се борим с киселинността, трябва да хвърлим основите, тоест нашите минерални резерви. Знаем, че тъканите, костите съдържат калций, калий, магнезий и основни минерали, които могат да неутрализират такъв дисбаланс.
Трябва да намалим или дори да се откажем: какао, риба, морски дарове, яйца, тестени изделия, рафинирани масла, сирена, подсладени кисели млека, месо, зърнени храни, хляб, бобови растения, бяла захар, подсладени индустриални напитки, газирани води, кафе, чай черно, вино.
Вместо това можем да компенсираме с основни храни: зелени, цветни зеленчуци като моркови, както и картофи, банани, кестени, царевица, бадеми, бразилски ядки, мляко, соево кисело мляко, сушени плодове (с изключение на кайсии или ябълки), малко вода основни минерали, черни маслини, авокадо, студено пресовани масла. Диетолозите твърдят, че чрез балансирана диета можем да контролираме киселинността на организма. Това означава, че ще имаме нормално рН чрез 65% основна и 35% кисела диета.Неговите изследвания потвърждават всичко това:
Д-р Робърт Йънг, автор на многобройни изследвания, бащата на алкална диета, предупреждава, че "излишната киселинност в организма е причина за всички дегенеративни заболявания. Когато балансът се разруши и тялото започне да произвежда и съхранява повече киселинност и по-токсични отпадъци, отколкото може да елиминира, тогава започват да се проявяват различни болки и неразположения ".