Каридаки Глико; Захаросани ядки

Рецептата за Karidaki Glyko или Karidaki Glyko sto koutaliou (захаросани ядки с лъжица) се приготвя с цели млади зелени орехи.

глико

Рецепта, предназначена за: малко буркани
Време за подготовка: - включено е възможно време за изчакване
Време за готвене: 30 минути)
Отпечатайте рецептата

Състав:

  • 1 кг зелени орехи
  • 1 кг захар
  • 1 ч. Л. Канела
  • 4 скилидки
  • 1 необработен лимон

Захаросаните ядки могат да се сервират с чаша вода като придружител на кафе, "του κουταλιού", което означава "с лъжица".

За тази рецепта за консервиране на ядки ще използваме млади пресни ядки, идеално събрани в края на май - началото на юни.

Започнете с поставяне на престилка и носене на ръкавици, тъй като тъмните петна, причинени от танинова киселина, са трудни за отстраняване.

Нарежете леко орехите в двата края, за да премахнете дръжката и остатъците от флоралните части. Ако имате достатъчно време, леко настържете кората с белачка.