Карфиолови пържени, алжирско ястие

Задушете с поничка карфиол, пържена карфиолова марка (brouklou maqli).
Вкусна Алжирско ястие.
Рецептата се приготвя традиционно с овнешко месо, направих го с по-малко тлъсто телешко месо.
Карфиолът се задушава на пара и след това се запържва.
Можете просто да го сервирате, без да го пържите за по-лека и здравословна версия.

карфиолови

Само с калориен прием 24 kcal на 100 g, карфиолът е идеален за тези, които следят теглото си, стига да не го ядете без гратен с бешамел и сирене, разбира се ...

Нагорни с влакна (2,5 g/100 g), той има и добродетелта да предизвиква бързо чувство на ситост, като по този начин дава възможност да се задоволи, с малко калории, големите страдания от глад.
Това богатство на фибри, свързано с наличието на редки захари със слабително действие, прави този зеленчук много ефективен стимулатор на чревния транзит.