Кардамон смлян 100гр I Една от най-старите, най-ценените подправки
Кардамон, смлян. Една от най-старите и най-ценените подправки в света.
(23 500 HUF/кг) - В НАЛИЧНОСТ
Описание
Кардамон, смлян
Кардамонът стимулира функцията на сърдечния мускул, подобрява храносмилането (сила на стомаха, вятърна мелница). Потискащо и тонизиращо средство за кашлица. Също така е добър срещу подуване на корема, лошо храносмилане, главоболие. Той има високо съдържание на етерично масло, отличен антиоксидант, желязо, манган, калий, калций и магнезий, както и витамин С, витамин В2 (рибофлавин) и витамин В3 (ниацин).
Кардамонът увеличава отделянето на урина, понижава кръвното налягане, а съединенията в него също стимулират отстраняването на натрупаните в бъбреците калций и пикочна киселина (тези вещества могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците). Кардамонът също може да бъде естествен лек за инфекции на пикочните пътища.
Една от най-старите и най-ценените подправки в света. Наричат я кралицата на подправките. Използва се от древни времена не само за гастрономически, но и за целите на подобряване на здравето. Зеленият кардамон е предимно специална подправка за сладкиши, десерти и сладкиши, но също така ароматизира кафе и смесени напитки. Белият кардамон се използва в кремове, пяни и сосове със светъл цвят. Поради леко опушения вкус на черния кардамон, той е по-подходящ за овкусяване на меса и зеленчуци.
Използваме цели семена за меденки, марципан, маринати и ликьори, а прахът за ароматизиране на ориз, плодова салата, къри, хляб, сладкиши, турско кафе, шоколад, салатни дресинги.