Карамелизирани ябълки; Всичко за майките
Кулинарна индулгенция - карамелизирани ябълки
Тези карамелизирани ябълки са леко сладки, нямат силен сладък вкус. Можете да използвате тази рецепта, за да придадете различен вкус на домашните палачинки или сладолед. Можете дори да изневерите, като си купите тръпчиво тесто от магазина и го напълните с ябълки. С добавен ябълков сос и сайдер, никой няма да отгатне тайната ви. Най-малките ще харесат това ястие, така че не се изненадвайте, ако готвите тази рецепта по-често, отколкото сте възнамерявали. Времето за готвене е 5 минути, а времето за готвене - 15 минути.
Съставки за 5 порции карамелизирани ябълки:
3 супени лъжици масло
5 ябълки
3 супени лъжици пудра захар
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/3 чаша ябълков сайдер
1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
3 стъпки за приготвяне на карамелизирани ябълки:
1. Разтопете маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете ябълките в тигана, след като сте ги измили, отстранете гърба и ги нарежете на кубчета. Поръсете с 1 супена лъжица захар и варете ябълките при често разбъркване в продължение на 6-8 минути, докато започнат да омекват.
2. Поръсете още една супена лъжица захар, канела и лимонова кора. Смесете внимателно с дървена лъжица и варете състава на умерен огън за още 2 минути, докато захарта започне да се карамелизира и ябълките станат хрупкави.
3. Прехвърлете ябълките от тигана в купа. Огънят е настроен на висока интензивност и е добавен ябълков сайдер. Намалете топлината, като позволите ябълков сок и ябълков сок за 1-3 минути да намалеят и да се сгъстят. Ако искате по-плътен сос, разтворете царевичното нишесте в чаена лъжичка вода, разбъркайте го в соса и го оставете да се сгъсти. Изсипете соса върху ябълките и сервирайте веднага, за предпочитане до чаша ванилов сладолед.