Карамбола; Изтегляне на рецепта

Той привлича вниманието със своята интересна форма на звездния плод. Нарежете оребрените плодове напречно, за да получите филийки с форма на звезда. Той се предлага и от нас, така че си струва да го опознаете по-добре.

Звездният плод (Carambola averrhoa) е вечнозелено растение, принадлежащо към семейство киселец. Мнозина вярват, че произхожда от Цейлон и Молукските острови (Индонезия), докато други казват, че е дошъл от Югоизточна Азия и Малайзия, което също е правдоподобно, защото се отглежда там от векове.
По същество има два основни типа: по-малкият, кисел, сочен и по-големият, по-сладък на вкус. Най-много карамбола се изнася от Малайзия, Тайланд, Индонезия, Бразилия и Мексико.

Плодовете падат от дървото в естественото им състояние, но при отглеждането им не се оставя да узреят толкова много. Те се събират бледозелени, незрели, те пристигат в Унгария по този начин, но при стайна температура те пожълтяват за няколко дни, на някои места стават малко кафяви и излъчват характерен аромат. В този случай те са най-вкусни. Закупените плодове могат да се съхраняват при стайна температура 4-5 дни и в хладилник 7-10 дни.

---