Капуцинова брада (Cichorium intybus) или дива цикория, отглеждане

cichorium

Дивата цикория или горчивата цикория е храстовидно издръжливо многогодишно растение с голям корен. Изключително често се среща на ливади и край пътеки, особено около средиземноморския басейн.

Широколистните му листа с дължина от 7 до 30 см са назъбени, ланцетни, с ясно зелен цвят, с космати долнища. Дългите, крехки стъбла носят тънки, твърди клони, образуващи тъп ъгъл със стъблото. Те носят цветни глави с диаметър от 2 до 4 см, нежно бледосини. Много силно горчив бял латекс тече при отрязване на дръжка.

Младите листа, които съдържат витамини А, В и С, се ядат в дива салата, която е предястие. Но, сред добродетелите на Cichorium intybus, трябва да се отбележи, че той е потопен и деконструиращ. Коренът, който съдържа инулин (диетични фибри, използвани като пребиотик, подпомагащ развитието на добри бактерии в чревната флора) е диуретик и помага на храносмилателната система да възстанови реда, ако е необходимо.

  • Семейство: Asteraceae
  • Тип: многогодишно
  • Произход: Средиземноморски басейн
  • Цвят: бледосини цветя
  • Сеитба: да
  • Рязане: не
  • Засаждане: пролет или есен
  • Цъфтеж: от май до септември
  • Височина: до 1,2 m