КАПИЦИ декорация, подправка, лекарство

КАПИЦИ: декорация, подправка, лекарство

Много домакини отглеждат невен в цветните си лехи, тъй като изобщо не е трудно да се грижите за тях, те цъфтят дълго време и имат красиви цветя, но най-вероятно никоя от тях не осъзнава, че невенът е полезен, има лечебни свойства . Невенът има противовъзпалително, антивирусно, антисептично и тонизиращо действие. Препаратите от това растение имат антихелминтно, потогонно, бактерицидно, диуретично, витаминно действие.

Употреба в официалната медицина.

Почистване на почвата от нематоди. Те често са специално засадени за тази цел. Освен това градинарите използват надземната си част като ефективен инсектицид.
Имаме малко известна изискана подправка от невен. Но е по-известен в Кавказ, както и в страните от Латинска Америка и Западна Европа. Невенът е особено широко използван в грузинската кухня, където ги наричат „имеретински шафран“.
"Имерети шафран" се добавя към ястия, приготвени от боб и други зеленчуци, особено тези, съдържащи орехи. Невенът е незаменим компонент на пикантните смеси за кавказки супи. Слагат се и в ястия с птици, говеждо, свинско; по-рядко се използват при готвене на риба. Невенът е част от повечето грузински сосове, на първо място, домати с ядки. Етеричното масло, получено от невен, се използва в алкохолната напитка, парфюмерията и козметичната индустрия. Той е жълт или кехлибарен на цвят с плодово-флорално-пикантен аромат.