Каперси бодливо лечебно растение, приложение, рецензии, полезни свойства, противопоказания
Syn.: Kaportsy, kapertsy.
Многогодишен храст джудже с дълги, пълзящи стъбла, дава на кулинарните специалисти вид подправка за различни ястия - цветни пъпки. Бодливите каперси имат и лечебни свойства и се използват при лечението на много заболявания.
Съдържание
В медицината
Растението не е включено в Държавната фармакопея на Руската федерация и не се използва в официалната медицина в Русия под формата на отвари и инфузии, но присъства във фармакопеите на много азиатски и европейски страни. Екстрактът от бодлива каперса е част от индийския комплексен препарат Liv-52, който е одобрен в медицинската практика. Този хепатопротектор насърчава регенеративните процеси на чернодробните клетки. Лекарството е показано за остър и хроничен хепатит от различен произход (лекарствен, вирусен, алкохолен и др.), С цироза на черния дроб и преди цироза, дискинезия на жлъчните пътища и мастни чернодробни заболявания, холецистит. Liv 52 се предписва за продължително лечение с антибиотици, химиотерапевтични лекарства и сулфонамиди, както и в следоперативния период и след лъчетерапия. Има жлъчегонно, антиоксидантно, противовъзпалително, леко диуретично действие върху организма. Лекарството е ефективно при комплексно лечение на общо изтощение, анорексия, ниско телесно тегло при деца.
Противопоказания и странични ефекти
Препаратите от капер не се препоръчват за лица, страдащи от запек, хипотония (ниско кръвно налягане), както и деца, жени по време на бременност и кърмене, хора с индивидуална непоносимост.
В кулинарията
Класификация
Бодливите каперси (лат. Capparis spinosa) са вид вид от рода Capparis от семейство Каперси (лат. Capparaceae). Родът Capers съчетава около 300 вида.
Ботаническо описание
Бодливите каперси са многогодишен храст джудже с пълзящи, леко опушени клони. Стъблата са дълги, достигащи до 150 см. Коренът е мощен, дебел, понякога дълъг до 12 м. Листата са заоблени, обратнояйцевидни или елипсовидни, с бодливи, жълтеникави прилистчета, насочени към върха, късочерешкови. Долната страна на листата е покрита с фини власинки, които задържат влагата. Това е вид адаптация на растенията към горещ климат и суша.
Каперсите са прекрасно медоносно растение. Цъфтежът започва през май и продължава през лятото. Цветята са аксиларни, единични, ароматни, до 8 см в диаметър. Венците от бял, бледорозов или жълтеникав цвят с дълги многобройни тичинки. Интересното е, че цветята на някои видове каперси се отварят през нощта и се опрашват от прилепи. Плодовете на каперсите са ягодовидни капсули със зелен цвят, месести, които се отварят на няколко части - клапани. По форма плодът на бодлив капер наподобява зелена краставица. Пулпът отвътре е алено, наподобява пулпата на диня. Вътре в кутиите - множество семена от сиво-кафяв цвят.
Разпространение
Каперсите растат в страните от Средиземно море, Централна Азия, Източно Закавказие, Казахстан и Крим. Те предпочитат каменисти, глинести и солонцови почви, сухи каменисти места, скали, камъчета и растат по речните скали. В Туркменистан и Азербайджан растенията образуват „каперски полупустини“. Благодарение на дълги коренища, каперсите извличат влагата от подпочвените води на дълбочина 10 или повече метра.