Капанът йо-йо Два пъти по-мазен след гладна диета Здраве
Актуализирано: 16.03.09 - 14:42
Страшният йо-йо ефект се среща в много диети.
Бившият външен министър Йошка Фишер е отличен пример за страховития йо-йо ефект.
Маратонец рибар в пика на диетата си.
В края на 90-те години той загуби над 30 килограма само за една година чрез упражнения и здравословна диета. Дори беше достатъчно годен за маратон! Но едва след като министър Фишер пусна програмата си за фитнес и диета, усърдните килограми се върнаха за нула време. Йо-йо капанът се затвори.
Почти всеки, който някога е опитвал диета, знае това отвратително усещане, когато панталоните, закупени в тържеството на проливането на килограми, стават все по-тесни и по-тесните подложки отново стават грозни. Веднага след като времето на лишаването свърши, вие отново наддавате по-бързо, отколкото сте свалили килограмите. Същата игра на следващата диета. И всеки път, когато тежестта се движи нагоре-надолу като йо-йо. Отчаянието нараства - особено защото в крайна сметка често тежим повече килограми, отколкото преди диетата. Предполагаемият без усилие път към мечтаната фигура се оказва задънена улица. Проучванията показват, че 80 до 90 процента от всички хора не могат да поддържат теглото си дълго след диета.
Интернистът и специалистът по спортна медицина Dr. Karlheinz Zeilberger знае отговора: „Основната причина за йо-йо ефекта е прекомерната липса на калории.“ Тялото се адаптира към намаления прием на калории и преминава в „режим на глад“, което означава, че намалява нуждата си от калории. „С тази адаптация хората са си осигурили оцеляването от хиляди години“, обяснява д-р. Zeilberger. Храната в изобилие беше изключение допреди няколко десетилетия. "Тези, които се адаптират добре към периоди на глад и са успели да съхраняват енергия в мастните си клетки, когато са дебели, са в предимство."
Освен това всяка радикална диета разгражда не само мазнините, но и мускулната маса, за да отговори на енергийните нужди на организма. Човек може и трябва да противодейства на този процес със спорт. „Мускулите са истински двигатели с вътрешно горене, които консумират енергия, дори когато са в покой“, казва д-р. Zeilberger. Това означава: тялото също намалява консумацията на енергия, като разгражда мускулите.
Заключение: Намалената базална скорост на метаболизма води до увеличаване на теглото ни несъразмерно бързо, веднага щом ядем отново нормално. Тогава тялото ни получава същото количество калории, както преди диетата - но консумира значително по-малко. Йо-йо ефектът може да бъде избегнат, ако организмът не премине към гладен метаболизъм. Това е възможно само ако бавно отслабвате. Специалистът по спортна медицина Цайлбергер съветва: „Разбира се, постоянната промяна в диетата в съчетание с упражнения е още по-добра. Това е единственият начин да избягаме от порочния кръг на диетата и преяждането. "
„Яденето на нищо, само пиенето на вода - никой не прави това в наши дни“, казва проф. Шусдзяра и преценява: „Това е добре, защото нулевите диети са нездравословни.“ В тялото липсват елементарни хранителни вещества, витамини и минерали. Разграждането на протеина може дори да атакува сърдечния мускул! Освен това организмът свиква с гладуването и намалява основния си метаболизъм, поради което използва по-малко калории. Това благоприятства йо-йо ефекта. Присъда: Не се препоръчва.
„Диетите, базирани на смесени храни с намалено съдържание на калории, като наблюдатели на тегло, са оправдани“, казва проф. Шусдзяра. Подобни диетични програми показват алтернативи на храни с ниска енергия. „Отслабването в група може да осигури допълнителна мотивация. Познавам много пациенти, които са се справяли добре с това дълго време. “Недостатъкът:„ Груповите понятия естествено не са много индивидуални. Това, което работи за един, не трябва да работи за друго за дълго време. “Присъда: По принцип не е лошо, но може да струва скъпо!
Диети с формула (напр. Slimfast)
Едно или повече хранения, напр. Б. заменени с готови напитки. „Те съдържат елементарни хранителни вещества, така че няма какво да се каже срещу тях от медицинска гледна точка“, казва проф. Шусдзяра. „Ако диетата продължава няколко седмици или месеци, тя трябва да бъде придружена от лекар.“ Тъй като диетите с формула се основават на 800 до 1200 килокалории на ден, те водят до загуба на тегло относително бързо. Но: „Тялото намалява основния метаболизъм. Това насърчава йо-йо ефекта “, казва проф. Шусдзяра. По този начин не се постига постоянна промяна в диетата. Присъда: Полезно само ако трябва да отслабнете остро, напр. Б. преди операция.
С девет килокалории на грам мазнината съдържа повече от два пъти повече енергия от протеините или въглехидратите (по 4 ккал всеки). Поради тази причина диетите с ниско съдържание на мазнини ограничават това, което е богато на мазнини, като масло, сирене или шоколад. „Действа, стига да не компенсирате прекомерно въглехидратите или да ядете много обезмаслени, но захарно-сладки сладкиши“, казва проф. Шусдзяра. По принцип експертът по хранене не смята, че фокусирането върху един макронутриент (т.е. мазнини, въглехидрати или протеини) е ефективно. „Калорията винаги ви напълнява, независимо от каква хранителна съставка идва.“ Присъда: Несложна и евтина, но не винаги ефективна.
Намалени с въглехидрати диети (напр. Ätkins)
Храните с много въглехидрати като тестени изделия, хляб или картофи са намалени. Мазнини и протеини могат да се ядат по желание. „Действа, тъй като инсулинът не се покачва без въглехидрати и следователно никаква захар не достига до мастните клетки", обяснява проф. Schusdziarra. Недостатъкът: „С нашите хранителни навици, тоест много хляб и картофи, ние не се разбираме без въглехидрати. Ние също се нуждаем те за метаболизма. " Присъда: Повечето от нас не издържат дълго: програмиран мазохизъм!
Диети с гликемичен индекс
Гликемичният индекс е мярката за това колко храна, съдържаща въглехидрати, води до повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина. Трябва да се избягват лесно смилаеми захари, тъй като силните скокове на нивото на инсулина транспортират захарта в мастните клетки. „Можете спокойно да изхвърлите тази система в кошчето!“, Казва проф. Шусдзяра. „Диетите на Glyx пренебрегват факта, че никога не ядем захар, т.е. въглехидрати, сами.“ И във връзка с други макронутриенти като мазнини или протеини, гликемичният индекс вече не работи. „Решаващият фактор за отслабване е калоричното съдържание в храната, а не гликемичният индекс“, казва Шусдзяра. Присъда: Не се препоръчва.
Принципът „яжте наполовина“ е много прост: порциите се намаляват наполовина за всяко хранене. Предимството: При условие, че не се храните напълно нездравословно, това е много балансирана форма на диета. Недостатъкът: почти никой не успява да намали количеството храна наполовина, без да приема постоянен глад. „Ако намалите калориите твърде радикално, рискувате тялото да премине в режим на глад и да намали дневните си калории“, казва специалистът по спортна медицина д-р. Karlheinz Zeilberger. Резултатът: страховитият йо-йо ефект настъпва веднага след диетата. Присъда: FdH не трае дълго.
Монодиети (напр. Супа от ананас или зеле)
Самото ядене на ананас е твърде едностранно.
Ананас, зелева супа и Ко - мнозина вече са опитвали тези диети. С предимно малък успех. За да се получи калорично съдържание от около 1200 килокалории, трябва да се консумират два и половина килограма ананас дневно. Поради високата киселинност на плодовете се предвиждат не само проблеми със стомашната киселина. „Едностранната диета бързо показва признаци на дефицит. След седмица става медицински съмнителен “, казва д-р. Zeilberger. „В допълнение, при диета с ананас или зеле супа главно губите вода, мастната тъкан не се атакува.“ Килограмите падат в рамките на няколко дни, но мастните натрупвания остават. Д-р Съвет на Zeilberger: Ако искате да отслабнете с ананас, то само на закуска. Ако замените сладкото или колбасите с пресен ананас, вие също спестявате калории, но не ядете толкова едностранчиво. “Присъда: Защо не веднага диетата с гумени мечки?