Капани на диетата
Девиз: Най-ефективната диета винаги е незабелязана.
Храненето е източник на радост, важно е да останем такива, затова е по-добре да се движим бавно, с малки стъпки към целта си и да оформяме средата си така, че да е постоянно в съответствие с нашите идеи.
Добре известно е, че има сериозни психологически фактори в борбата срещу храненето и отслабването и на фона на диетата. Нашите хранителни навици се управляват много повече от настоящите ни емоции, психични състояния и външни фактори, отколкото от вътрешния ни двигател, чувството ни за глад.
Често решаваме предварително какво и колко да ядем. В края на краищата, когато се събудим, мислите ни отиват на закуска или кафе и получената торта. Нищо чудно, че изследователите са открили, че вземаме поне 200 решения за хранене на ден. И в тези решения обикновено не толкова физиологичният глад, колкото факторите на околната среда и психиката определят какво, кога и колко ядем. Това е тайната защо французойките не наддават на тегло - те разчитат на вътрешно чувство на ситост, а не на външна гледка, когато ядат. (М. Гилиано) Така че не се чувстваме точно кога сме гладни или когато сме живели добре, но дори и да го направим, това може лесно да бъде заменено от стимулите на околната среда или настоящото ни състояние на ума. Само си помислете за вечеря на Бъдни вечер или за рожден ден, когато сме преминали през всяко ястие и сме опитали всеки деликатес през целия път и мислим, че това е краят, не можем да ядем повече от това. И тогава идва голямото ястие, празничната торта или специалното предложение на нашия домакин, което, разбира се, не може да бъде отказано и въпреки това все още изстискваме малко повече място в стомаха си.
Уансинк и неговият екип от години изследват факторите на околната среда, които формират хранителните ни навици. Неусетно сме заобиколени от много влияния върху когнитивния контрол (воля), които играят основна роля в развитието на затлъстяването и неуспеха на диетите. Психологията често се отнася до това като екологични опасности или токсична среда. Въпрос, наистина ли става въпрос за нокса, вреда? Това е така, защото нещата в нашата среда също могат да насърчат консумацията в здравословна посока: например, можем да направим много с бутилка минерална вода, изложена на бюрото на една ръка разстояние, за да осигурим правилния прием на течности.
Какви психодинамични фактори могат да стоят в основата на диетичните недостатъци?
Различните ограничителни диети (напр. Нискомаслена, нискокалорична, оризова диета, плодова диета) са еднакви в две неща: 1. те ограничават приема на нещо за определен период от време и 2. позволяват всичко останало неумерено.
Ето няколко полезни съвета за контрол на нашата среда: