За соса:
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Рецепта от
Още рецепти от firebird
Жирозапеканка с критараки, патладжан и тиквички
Роскас де Кастилия
Кифли от картофи Odenwald с черен пудинг
Печено говеждо с пържени картофи, зелен фасул и сос меченица
Картофено суши Оденвалд
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Здравейте, ако пържите в дълбочина панировката, тя поема цяла порция масло, малко масло също се изпарява. В зависимост от това колко масло използвате, в края на уока/тигана не остава много мазнина, но можете да го видите и след това да излеете масло от уока съответно. Не е толкова лесно да промените рецепти, които са в DB, така че моето обяснение, дадено по-горе, трябва да е достатъчно за вас. Ако в уока има твърде много масло, или вземете нов съд и изсипете малко от останалото масло в него, или излейте тигана/уока. LG firebird
Добре, тогава маслото вероятно беше малко прекалено горещо! Благодаря, че ме уведомихте сега. Но все пак бих се заинтересувал: Ако маслото се изпари. Никога преди не съм пържил и все още нямам абсолютно никакво чувство за това, така че се чудя. Не искам да бъда груб, но това не е възможно:/В противен случай, моля, коригирайте рецептата си: "Изпържете го с малко останало масло". не: „запържете с останалото масло (1 л) и след това добавете соса“ Моля, не чукайте;) Благодаря, LG
Аз отново. Добре, ако все още имате много масло в уока или тигана след второто пържене в дълбочина, тогава трябва да го излеете, с изключение на тънък филм. В него запържете резенчетата лимон и добавете соса. Можете също така да изпържите резените лимон в допълнителен тиган с малко олио от уока и след това да излеете соса върху месото. Надявам се сега всичко да е ясно. LG firebird
Здравейте, сложих около 1л олио в уока, винаги зависи от това в какво пържите дълбоко, ако използвате тиган може и по-малко олио, месото определено трябва да плува в олиото. Обикновено никога не слагам около 5 -6 ленти в уока, за да мога да следя нещата. Когато ивиците месо започнат да стават кафяви, аз ги изваждам и ги оставям да се мазни на креп. За лимоновия сос използвам тенджера, както е описано в рецептата. Когато сосът е готов, трябва отново да сложите ивиците месо в подгрятата мазнина от уока, но това също е ясно посочено в рецептата. Ако панировката стане твърде кафява, или мазнината е била твърде гореща, или сте пържили твърде дълго. Трябва да развиете око за него и да се придържате към него преди всички останали. Надявам се да мога да ви помогна. LG firebird
Здравейте, току-що се регистрирах. Много бих се интересувал как е "маслото". Колко масло трябва да има във всеки процес на готвене? Съставките казват само „масло“. Никога преди не съм пържила! Трябва ли месото да бъде изцяло покрито с масло? Как можете изведнъж да „изпържите“ месото накрая, без да изхвърляте маслото? това не трябва да изпарява всичко? И тогава трябва да продължите да използвате маслото и да добавите соса ? Това би било около 1 1/2 L масло. за щастие умът ми ме спря! След това просто излях соса върху месото. И моля, кажете ми Firebird: Как се получава месото с толкова красив, златист, перфектен цвят? За мен панировката стана кафява при пържене, вие правите нещо различно ?
Здравей Ева, радвам се, ако беше добре. Жалко, че не сте приготвили лимоновия сос. Моят GöGa обича този сос, който нашите китайци с патица също имат. LG firebird
Здравей Firebird! Сложих месото в събота точно според вашите инструкции и след това го изпържих в неделя по обяд. Бяхме абсолютно развълнувани от него - вкусът беше СТРАХОТЕН! Но имаше и домашен сос от тъмен чесън (вашият сос беше „твърде експериментален“ за моята скъпа). Благодаря за тази проста, но изключително вкусна рецепта! LG, Ева
Здравей, Маути, изненадваш ме с констатацията си, че пилето има твърде малко или никакъв вкус. Винаги използвам оригиналните сосове, или лек соев сос, или японски соев сос от азиатския магазин. И двата соса са много солени. Също така трябва да мариновате месото за 10 минути, може да бъде и миг по-дълго. Ако месото все още е твърде солено за вас, можете лесно да добавите сол или да увеличите количеството соев сос. Освен това съм изумен от твърдението ви, че трябва да удвоите количеството вода за лимоновия сос. Никога не съм имал проблеми там. Винаги приемам узрели лимони, никога този готов сок, той е твърде кисел. LG firebird
