Канарски жълти цитрусови небеса и момче по стъпките на изчезналата му майка - четем и готвихме

7 октомври 2020 | FB | Време за четене прибл. 5 минути

канарски

Мосю Анри удари чифлик в малък град в Бургундия, за да готви цял живот за местните жители в кухнята на Цветната гара. Синът му Жулиен поглъща любовта му към готвенето от ранна възраст (придружена от неодобрението на г-н Анри) и след това израства не само следвайки книгата с рецепти на баща си, но и откривайки защо Хеле изведнъж се е превърнала в мъгла по това време . Междувременно освен многото деликатеси се прави и лимоновият пай от Нормандия. Син Борча чете и готви.

Обичам да живея, обичам да ям, главно защото за мен храната е неделима от самия живот. Също така прекарвам по-голямата част от социалния си живот на различни маси (най-вече на собствената си, разбира се). Може би затова съм фен на книгите и филмите, които са тясно преплетени с гастрономията. Като например „Любов в Мексико“ например е един от любимите ми в жанра, където емоциите на героите са толкова дълбоко залегнали в храната, която приготвят, че засяга цялата им среда: стомаха. Но все пак бих могъл да спомена The Chef сред любимите ми,

Ароматите на живота (в който гастросъдържанието е толкова силно - очевидно - че в представлението на матине, където го видях и което може би се дължи на часовата зона, беше пълно с пенсионери, е една от най-чувствителните сцени, когато главният герой и главният герой най-накрая се срещат., една от лелите не можеше да се въздържа повече и възкликна: "О! Е, храната ще бъде там!"),

или празника на вечната класическа бабета, който не мога да гледам достатъчно пъти. Така че любезният жест беше особено сърдечен (и на стомаха ми), когато Ákos Kökéndy, Дейвид Атънбъроу от WMN, се натъкна на мен в редакцията миналия път с книга в ръка, крещейки, че ще трябва да я прочета, защото това е просто за мен ще го харесам. Така беше.

Рецепти на баща ми

Възрастният г-н Анри умира в болницата, където гостува синът му. Докато пренебрегва ръката на възрастния си баща в кома, той не само вижда нараняванията и промените, причинени от цял ​​живот усилена кухненска работа в края на ухапаните си пръсти, но веднага разпознава от неволевите движения на баща си, готви отново . За миг си мисли, че се прави нормандски лимонов пай (виж по-долу), но след това го коригира: баща му все още меси тесто, по-точно хляб, в мечтите си по време на сбогуването си с живота.

Чрез спомените на вече порасналия му син Жулиен стигаме до малкото градче Бургундия, където мосю Анри и неговият верен спътник отвориха Цветната станция, за да хранят местните с класическите си рецепти за цял живот. Нищо чудно, че страстта на сина му към гастрономията се корени в сърцето му, но баща му все повече се възмущава от това.