Канадците публикуват готварска книга за възрастни

Нова идея за EHPAD и домове за възрастни хора: готварска книга, произведена в Канада.

канадците

Рецепти, адаптирани към диетата на възрастните хора

Тази нова идея ни идва от региона на Тетфорд в Канада, където се намират няколко жилищни центъра за възрастни хора. Именно CSSS (Centre de santé et de services sociaux) от региона пое инициативата да напише готварска книга, включваща менюта, специално създадени да отговорят на хранителните нужди на възрастните хора. Ястия, приготвени по тези рецепти, ще бъдат сервирани в различните центрове за настаняване в региона.

Целта е да се избегне недохранването сред възрастните хора в домовете за пенсионери:

Всъщност недостигът или само недостатъчният прием на храна може да причини бърза загуба на тегло и особено влошаване на здравословното състояние на възрастните хора. Тя отслабва и за съжаление имунната й система вече няма да може да я защитава срещу инфекциите, които може да хване. В повечето случаи това недохранване се причинява от загуба на апетит. Оттук идеята да правите рецепти толкова вкусни, колкото и балансирани.