Калорийно съдържание на кайсии, лечебни свойства, употреба и противопоказания

Кайсията е дърво с ярки захарни плодове, които задоволяват глада и съдържат много полезни елементи. Разпространението му започва от Китай, въпреки че кайсията идва при славяните от Армения.

Химичният състав на кайсията

Всички части на кайсията имат много щедър химичен състав. Кората е богата на танини, дървесината е богата на флавоноиди, листата съдържат фенолкарбоксилни и аскорбинови киселини, а цветята съдържат каротин. Но най-полезна е пулпата (както прясна, така и сушена), както и ядката на плодовете.

Кайсиевият плод съдържа голямо количество витамини в пулпата: почти цялата група В, витамини А, РР, С, Н и Е. Целулозата съдържа микроелементи като желязо, йод, цинк, манган, молибден, хром, флуор, бор, алуминий, силиций, ванадий, никел и кобалт. Макронутриентите са калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор и сяра. Цветът на плодовете зависи от количеството каротин в него: колкото повече от него, толкова по-ярък и богат е цветът.

Кайсиевите ядки съдържат протеини и масло с органични киселини. Това са линолова, стеаринова и миристинова киселини. Семената съдържат до 50% несъхнещо мастно масло, освен това съдържат отрова - циановодородна киселина.

Полезни свойства на кайсията

Аскорбиновата киселина в кайсията образува антитела в организма, които могат да устоят на инфекции. Този витамин прави стените на кръвоносните съдове здрави и устоява на раковите клетки. Витамин В5 (пантотенова киселина) укрепва нервните окончания, стимулира работата на вътрешните жлези и регулира метаболизма на липидите, протеините и въглехидратите в организма.

Биологично активни вещества в състава на сок от кайсиева каша стимулират апетита, подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, стимулират кръвообращението и подобряват зрението благодарение на каротина. Редовната консумация на сок понижава нивата на холестерола, нормализира кръвното налягане и помага при чернодробни заболявания.

Ползите от кайсиите за деца са особено големи. Бебешката храна се приготвя от пулпата, която съдържа лесно смилаеми прости захари. Пюретата и консервите стимулират растежа на децата и имат тонизиращ ефект върху крехкото тяло. Кайсиите регулират киселинността на стомашния сок, което нормализира работата на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб.

Използването на кайсии в традиционната медицина

Списъкът с болести, за които кайсията помага, е впечатляващ: използва се при запек, заболявания на червата, колит, сърдечни проблеми. Кайсията е отличен антипиретик. Плодовият сок инхибира гнилостните бактерии в организма. При старчески запек се препоръчва да се пие компот от кайсии. Кайсиевият сок облекчава дискомфорта при метеоризъм и дисбиоза.