Калорийните убийци правят всяка диета по-лесна и по-успешна, Sven-David Müller - Център за
Протеините и фибрите ви карат да се чувствате сити, а калорийните убийци сирене, лют пипер и минерална вода Harz ви правят тънки
Повече консумация на калории чрез упражнения и по-малък прием на калории чрез диета е мотото на хората, които искат да отслабнат. Използването на знания от хранителната наука също довежда до леки храни и хранителни съставки, които действат като убийци на калории, които ви помагат да отслабнете, подчертава специалистът по хранене Свен-Дейвид Мюлер-Нотман. Той обобщи 50-те най-добри калорийни убийци в нова книга. Най-ефективните калорични убийци са минералната вода, лют пипер и табаско, както и сиренето Harz, картофите и рибата. Те съдържат пълнещи съставки и действат като убийци на калории. Докато мазнините и захарта практически не ви удовлетворяват, а по-скоро ви напълняват, когато се консумират в излишък, протеините и фибрите ви карат да се чувствате дългосрочно сити.
Според скорошно проучване стойността на ситост на картофите и рибата превъзхожда всички останали храни, интерпретира Мюлер-Нотман. Тъй като гладът е враг на затлъстелите, ситостта е полезен приятел. По принцип само тези, които са пълни, могат да отслабнат трайно. За съжаление протеините изостават в дискусията за най-ефективната диетична храна от години и те не принадлежат там, казва Мюлер-Нотман. Протеините насищат, а също така предотвратяват разграждането на мускулите, което насърчава йо-йо ефекта.
Соевите и нискомаслени млечни продукти, говеждото и рибата са идеални източници на протеин. Сиренето Harz е сирене с най-ниско съдържание на мазнини и е идеално за използване в студени и топли кухни.
Протеините действат и като убийци на калории, тъй като изискват относително голямо количество енергия по време на храносмилането и метаболизма. Те имат високо специфичен динамичен ефект. Разбира се, протеините не осигуряват отрицателни калории и не ви правят автоматично слаби, но те са важна част от здравословната диета за намаляване на телесните мазнини. Експертът обяснява, че няма храни или хранителни съставки с отрицателни калории. Класиране на ефекта на насищане:
1. Протеин
2. Диетични фибри
3. Въглехидрати
4. (мазнини)
Много по-важно от калоричното съдържание на храната е нейната енергийна плътност. Храните с ниска енергийна плътност съдържат много вода и са много засищащи. Зеленчуците и пресните плодове имат ниска енергийна плътност, защото основно се състоят от вода без калории. Тъй като много зеленчуци и плодове съдържат едновременно пълнещи фибри, зеленчуците и пресните плодове могат да бъдат описани като тънки храни, обяснява Мюлер-Нотман. Следователно зеленчуците и пресните плодове принадлежат към всяко хранене. Съдържащите се диетични фибри дори са в състояние да свързват малки количества мазнини. Пълнозърнестите продукти и бобовите растения имат най-високо съдържание на фибри. Съвсем логично е да пиете волумеризатор преди хранене. Sven-David Müller-Nothmann препоръчва смесване на две супени лъжици пектин, олигофрукоза (инулин) или плодови влакна с чаша вода и, за да се постигне оптимална пренаситеност, пийте тази смес 20 до 30 минути преди всяко хранене или когато почувствате глад. Ако започнете деня с яйце за закуска, ще преминете през целия ден.
Наскоро публикувано проучване показва, че хората, които ядат пилешко яйце сутрин, преминават през целия ден и ядат по-малко калории като хората, които не ядат яйцето за закуска. И никой не трябва да се страхува от повишаване на нивото на холестерола поради яйцата, тъй като съдържащият се в изобилие лецитин в пилешки яйца понижава нивото на холестерола, експертът демистифицира най-известната приказка за храните. Трите най-добри съвета за книга за по-стройна линия:
- 50-те най-калорични убийци, Свен-Дейвид Мюлер-Нотман, Кнаур, 7,95 евро
- Калорийният светофар, Свен-Дейвид Мюлер-Нотман, Кнаур, 8.90 евро
- 50-те най-бързи диети лъжат, Дорийн Нотман и Свен-Дейвид Мюлер-Нотман, Schlütersche, 12,90 евро
Забележка за редакторите: Можете да поръчате безплатно рецензионни копия на новите публикации директно от издателите или на [email protected].