Калорията не е същото като калорията

Когато говорите за калория, всъщност имате предвид килокалория. Съкратено като килокалорията с (мярка) единица kcal. Енергията, съдържаща се в грам, се изразява в единица килокалория/kcal. 1 грам въглехидрати и 1 грам протеин съдържат 4,1 kcal, 1 грам мазнини 9,1 kcal и 1 грам алкохол 7,1 kcal.

Въглехидрати Мазнини

Въглехидратите и мазнините се използват по различен начин в организма, отколкото протеините. Ключовата дума за моето обяснение е „термогенеза, предизвикана от храната“. Хранително-индуцираната термогенеза количествено определя загубата на топлина в стомашно-чревния тракт след прием на храна. Поради процесите на разграждане, усвояване, транспортиране и преобразуване на макронутриентите (въглехидрати, мазнини и протеини) част от доставената енергия/килокалории/kcal се губи. Разделянето на протеини/протеини е изтощителна материя за организма, тъй като протеините многократно се разделят отново или по-нататък по целия стомашно-чревен тракт. Организмът се нуждае от 2-4 пъти повече енергия за това продължително и напрегнато усвояване на протеини, отколкото за разграждането на въглехидрати или мазнини.

Следователно може да се каже, че някои калории се консумират сами, без да се налага да спортувате или да извършвате други тежки дейности. С увеличен прием на калории от протеини вместо калории от въглехидрати или мазнини, човек може да намали теглото си - без да намалява калорийния прием.

Източници: Обучение за треньор по хранене в Германската академия за треньори, 2016 г.