Калориите, преброени днес
Текст: Стефани Ригуто
Илюстрации: Сара Иленбергер
Създадено: 9 март 2010 г.
Границата между обръщането на малко внимание на теглото и нарушеното хранително поведение е тясна - и бързо премината.
Събития
Ноември е! Какво не можем да пропуснем този месец
Манията за стройност не спира дори при жени с идеално тегло. Всички ли сме хранителни разстройства?
Вашата фигура е перфектна. Елиан е с размери 1,64 метра и тежи 58 килограма. Тя е на 29 години, красива, учи икономика и работи като консултант. Единственото странно при нея е фактът, че по цял ден не яде нищо. Тя пие кафе, пуши цигари, но не яде нищо. Поне не преди 18 часа. Тя казва: „Лошо е как да си слаб може да те направи щастлив. Когато дънките войник, бях в облака девет дни. " Елиан знае колко опасно е това чувство на щастие. Но това не му противодейства. Въпреки че нейният индекс на телесна маса е в идеалния диапазон, тя би искала да бъде с няколко килограма по-лека. "Не искам хората да казват за мен: She isch chli e Rundi."
Още в пубертета Елиан се подложи на диета. Майка й и двете по-големи сестри бяха слаби, с малки гърди, с андрогинна фигура. "Но онези огромни гърди и бедрата, които бяха твърде широки, нараснаха върху мен." 12-годишната мислеше, че е „невероятно дебела“, но снимките от тогава доказват обратното: „Бях нормален, слаб тийнейджър“. Отново и отново се сблъскват с разочароващи атаки. Тя спира да спортува и веднага напълнява. По време на стомашен грип тийнейджърът осъзнава колко бързо можете да отслабнете, ако не ядете нищо. От този момент нататък тя отказва да яде вечеря. Родителите са несигурни, семейният живот страда, Елиан непрекъснато замръзва. «Всяка троха ме караше да се чувствам така, сякаш съм съгрешил. Стомахът ми изръмжа в леглото, но свикнах с него », спомня си Елиан.
Тя опитва всякакви диети. Сурова храна, комбиниране на храни, алкална диета, без въглехидрати, без мазнини, сокови диети, ананасова диета, диета с ябълков оцет, нулева диета, наблюдатели на теглото, метаболитно типизиране. „Живях по определена догма няколко месеца, докато ефектът отшумя.“ Ръководствата се трупат на рафта й, но противоречивите учения я объркват. „Дълго време пиех само соево мляко, защото мислех, че ще бъде по-здравословно. Тогава прочетох, че не трябва да е толкова добро. " Когато Елиан навърши 25 години, тя знаеше броя на калориите във всички храни и стоеше на кантара сутрин и вечер. Тя дори знае колко килограми ще отслабне за една нощ, около два килограма.
„Търсенето на идеалното тегло е безкраен бой“, казва Мадлен, 50-годишна, висока 1,68 метра, 64 килограма. „За съжаление с напредването на възрастта не се примирявате с тялото си. Поне не аз. " От 13-годишна не е имало нито един ден да не се е справяла с теглото си. «Колкото и често да си казвам: Хей, фигурата ти е добре, отпусни се! Но не мога да се справя с тази разхлабеност. " За да не стане изцяло обсебена, тя е взела време за изчакване: По време на празниците, например, тя взима тестени изделия, каквито идват на масата с всеки мазен сос. "От една страна има божественото удоволствие, а от друга тази неизказано лоша съвест." Вкъщи тя отново е строга със себе си, следвайки диетата си - смес от комбиниране на храни и ниско съдържание на въглехидрати - с дисциплина. Тя яде спелта вместо бял хляб, пие соево мляко вместо пълномаслено мляко и напълно се отказва от сладкиши. На гладно, от друга страна, тя вече не прави това. "Чувството на глад е гадно."
Светът на храната е извън баланс. Живеем във време, когато е нормално да не се храним нормално. Дори тези, които са слаби, но не (трябва) да следят теглото си, колкото по-дълго, толкова по-объркани. Вече изпитвате гузна съвест, когато минавате покрай продуктите на Weight Watchers в супермаркета и целенасочено се насочвате към месото и пълномасленото мляко - „което не само ви напълнява, но и е напълно нездравословно“, можете да чуете как мисионерите по храненето носят. Чувствате се ненаситно, ако предложите на приятелите си в три часа сутринта, след като излезете, да се отбиете до щанд с кебап („Уа, кебап!“). И ако поръчате Schümlipflümli с фондю, изпълнено с радост, вие не сте пистолетът за настроение, а лошият.
Диетолозите дори не измислят име за всяко ново хранително разстройство, за всяка невроза:
Стресорексия: не ядене поради стрес.
Drunkorexia: глад за коктейли.
Прегорексия: бременни жени, които са на диета.
Vigorexia: прекалено упражнение.
Нощно хранене: нощен глад.