КАЛОРИИ Варено цвекло

100g цвекло ви носи:

Колко калории в цвеклото ?

Червеното цвекло, известно още като зеленчуково цвекло, са зеленчуци, които могат да се консумират сурови или варени. Варено цвекло, богато на фибри, улеснява чревния транзит и играе чувството за ситост. Освен това има важен хранителен интерес. Това се дължи на антиоксидантите, витамините и минералите, които консумацията му може да осигури на тялото. Дори варено, червеното цвекло е значителен източник на магнезий, калиев манган и витамин В9. 100 грама варено червено цвекло осигуряват 43 kcal. За сравнение, за 100 грама сурово цвекло се нуждаете от около тридесет калории.

Цвекло, естествен оцветител

Червеното цвекло се различава от бялото цвекло по съдържанието на беталаин. Това са цветните пигменти, които придават на цвеклото значителния му цвят. Това обяснява защо се използва като оцветител във фармацевтичната и хранителната индустрия. Но това съдържание на естествени пигменти също е източник на определено явление. Това е оцветяването на урината и изпражненията. В действителност, след консумация, цвеклото може да добави розов или червеникав оттенък към изпражненията. Не е нужно да се притеснявате, защото това явление е временно и по същество е свързано с усвояването на беталаините от червата.

---