Калории Таджин

Произходът на тагина
Тагинът е ястие от берберски произход, територия, където все още се правят най-добрите приготовления. Но това ястие се среща и в много страни от Магреб като Мароко или Алжир. Всяка страна има своята традиционна рецепта, както и голямо разнообразие от вариации.
Това, което отличава тагина от другите кулинарни препарати, е използването на инструмент, наречен тажин, който дава името на тази рецепта. Това е теракота, куха и покрита с коничен капак. Всички съставки на рецептата са обединени в това ястие, в което ще къкри на слаб огън. Капакът позволява задушаване и задържа парата, която участва в процеса.

Замисълът за диетата ?

---