Калории с фъстъци, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
Фъстъците са много популярни и не без основание. Те не само са вкусни, но и идват с някои ползи за здравето. Разберете какво прави фъстъците здравословни в тази статия.
Съдържание
- Фъстъците са пълни с хранителни вещества
- Фъстъците са протеинови чудеса
- Фъстъците съдържат важни витамини и минерали
- Фъстъците укрепват нервите и мозъка
- Фъстъците могат да ви помогнат да отслабнете
- Фъстъците могат да помогнат за предотвратяване на болести
- Популярно е фъстъченото масло
- Знания за отнемане
Независимо дали е като лека закуска между храненията, в мюсли или в обилни ястия: фъстъците са популярна съставка, имат добър вкус и, когато се консумират умерено, имат някои ползи за здравето.
Всъщност името „фъстъци“ е малко подвеждащо, защото ботанически погледнато, фъстъците не се броят за ядки. Знаете ли вече? Фъстъците всъщност са по-свързани с боб и грах, отколкото с бадеми или други ядки.
Фъстъците са не само популярни в тази страна, но се използват и за много други продукти като фъстъчено масло, фъстъчено масло и фъстъчено брашно.
Ето какво прави фъстъците здравословни:
1. Фъстъците са пълни с хранителни вещества
Какво прави фъстъците здравословни? Фъстъците не само имат вкусен вкус, но също така съдържат много растителни протеини, мазнини и други важни хранителни вещества, които могат да имат положителен ефект върху здравето.
Но бъдете внимателни: фъстъците са доста мазни и следователно малко калорични бомби, ако ядете твърде много от тях. Трябва да бъдете особено внимателни с печени и осолени фъстъци. Посегнете към естествените фъстъци и ги яжте умерено.
Тук можете да намерите хранителните стойности на 100 грама фъстъци (1) .
| Калории | 599 ккал |
| протеин | 25,3 g |
| дебел | 48,10 g |
| въглехидрати | 7,48 g |
| Фибри | 11,74 g |
| Фолиева киселина | 169 µg |
| магнезий | 163 mg |
Мазнини в фъстъци: По-голямата част от реколтата от фъстъци се използва за направата на фъстъчено масло. Фъстъците се състоят от почти 50 процента мазнини и делът на наситените мастни киселини е относително нисък в полза на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Въглехидрати в фъстъците: Всъщност фъстъците са с ниско съдържание на въглехидрати, около 7 грама на 100 грама. Фъстъците също имат нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че нивата на кръвната захар се покачват само леко след консумация и тялото прави по-малко инсулин - добра закуска за хора с диабет (2) .
2. Фъстъците са протеинови чудеса
Със сензационните 25 грама протеин, фъстъците са точно в горната част на списъка дори сред ядките и семената, които са богати на протеини - те не се броят за бобовите за нищо.
Фъстъците са идеален източник на растителен протеин и могат да бъдат от голяма помощ при задоволяване на ежедневните ви нужди от протеини. В допълнение към голямото количество протеин, фъстъците са здравословни, тъй като съдържат важни минерали като желязо, фосфор, калий, калций и магнезий (1) .
Съвет на редактора: Тук се предлага органично фъстъчено масло, което се състои от 100 процента фъстъци от контролирано екологично отглеждане:
Внимание: Някои хора реагират на арахина и конарахина, съдържащи се в фъстъците, с тежки алергии, които дори могат да бъдат животозастрашаващи (4) .
3. Фъстъците съдържат важни витамини и минерали
Тук изброяваме някои (не всички) витамини и минерали, които се съдържат в фъстъците, които правят фъстъците здравословни. Това включва:
4. Фъстъците укрепват нервите и мозъка
Тъй като фъстъците са с високо съдържание на магнезий, те са идеалната закуска за умствено натоварване, тъй като магнезият предпазва нервната система от стрес - нервите и мускулите се възползват от това.
Изследователи от Адвентисткия научен център по здравеопазване на Университета Лома Линда в Калифорния установиха, че някои видове ядки стимулират мозъчните честоти и в мозъка се образуват така наречените гама вълни, които участват в процеса на възприемане, съхранение на информация и процеси на обучение.
Наред с други неща, фъстъците, заедно с бадеми, кашу, пекани, шам фъстък и орехи, увеличават производството на делта вълни най-много, допринасят за здрава имунна система и самолечение и могат да осигурят по-дълбок сън (10) .
5. Фъстъците могат да ви помогнат да отслабнете
Това, че фъстъците са здравословни, е безспорно. Но въпреки високото им съдържание на мазнини, те наистина ли могат да ви помогнат да отслабнете? За да стигнете до дъното на този въпрос, са проведени редица изследвания, които показват, че фъстъците не водят до напълняване.
Наблюдателни проучвания показват, че яденето на фъстъци може да помогне за поддържане на здравословно тегло и да намали риска от затлъстяване (11) .
Фъстъците могат да помогнат за намаляване на приема на калории, тъй като те карат да се чувствате по-бързо. Те също така са източник на неразтворими фибри, които помагат за предотвратяване на затлъстяването (12) .
Фъстъците съдържат и ниацин, който допринася за нормалния и здравословен енергиен метаболизъм и нервната система и по този начин засилва метаболизма.
6. Фъстъците могат да предотвратят заболяване
Независимо дали инфаркт, диабет или инсулт: фъстъците очевидно могат да предпазят от тях и значително да намалят риска. Това беше резултат от няколко независими проучвания. Консумацията на малки количества е достатъчна (15 грама фъстъци на ден).
Наблюдателно проучване също показа, че фъстъците са здравословни и консумацията им може да има положителен ефект върху здравето на сърцето (13) .
Друго американско проучване от университета Пърдю показа, че фъстъците могат да понижат високия холестерол. В проучването субектите са яли 56 грама фъстъци на ден в продължение на четири седмици и след това са намалили общия холестерол и са намалили нивата на LDL холестерол (14) .
Защо е опасно да имаме твърде високо ниво на холестерол, нашият експерт проф. Д-р Хайнер Гретен в това видео:
Популярно е фъстъченото масло
С голямата гама масла на пазара често е трудно да ги следите. е популярно масло, което често се използва в готвенето и се предлага онлайн в Amazon за малко под 13 евро, например.
Фъстъченото масло е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, което го прави популярен избор, когато става въпрос за пържене и пържене на храни. Може да се използва и като дресинг за салата. В зависимост от начина, по който се обработва, фъстъченото масло може да има голямо разнообразие от вкусове - от меки до сладки до орехови. Маслото се разпространява по целия свят, но се използва главно в кухните на Китай и Югоизточна Азия.
Можете да намерите рецепти с фъстъчено масло в нашата готварска книга. Тук сме събрали нашите любими 30 рецепти за вас.
Знания за отнемане
Фъстъците са толкова популярни с причина. Те имат добър вкус и освен това са здравословни. Те са чудесен източник на растителни протеини и съдържат важни хранителни вещества, които дори могат да намалят сърдечните заболявания и да понижат холестерола.
Освен това фъстъците могат да се включат в диетите или да се консумират при отслабване без никакви проблеми, тъй като бързо ви карат да се чувствате сити. Но тук трябва да бъдете внимателни, защото поради високото си съдържание на мазнини фъстъците са истински калорични бомби и следователно трябва да се консумират само умерено.
Оставете креативността ви да се развихри и хапнете натурални фъстъци или просто така, добавете ги към обилни ястия като салати или супи или придайте на десертите солена нотка. Консумирани в правилните количества, фъстъците могат да имат положителни ефекти върху вашето здраве.