КАЛОРИИ Руй

100g Rouy ви носи:

Rouy Rouy

Колко калории в Rouy ?

Rouy е марка меко сирене, измита кора, принадлежаща към групата на президента. Произвежда се от пастьоризирано краве мляко. На външен вид руят е под формата на квадрат на разстояние 9 см и дебелина 3 см. Кората му е оранжева, поради добавянето на анато, естествено оцветяване. Всъщност само тази последна подробност дава възможност да се разграничи Rouy от Pont-1'évêque. От хранителна страна руят е по-богат на липиди, отколкото на протеини, 28 g в сравнение с 22 g. От друга страна, той не съдържа въглехидрати и следователно много малко лактоза. И накрая, 100 г руя осигуряват средно 340 калории.

История на Rouy

Rouy е сирене, което носи името си от основателя си Констант Rouy, производител на сирене от Лотарингия. През 1870 г. той напуска родния си регион, за да се установи в Дижон със специална идея: да направи Конте от млякото, събрано в Юра. По време на Първата световна война, доволен от успеха си, г-н Rouy реши да изпрати на войниците вакумирано сирене. По това време това беше революция, но резултатите бяха неубедителни, тъй като сиренето често пристигаше ферментирало. След това той искаше да развие своята дейност в преработеното сирене, но тайната на производствения процес беше продадена на гигант за сирене, групата Bel. По този начин семейството на Rouy се посвещава изцяло на първия си мащабен продукт, Rouy d´or. Днес сиренето вече не принадлежи на семейството. Марката е закупена от хранителния гигант President, но името е оцеляло. Разбира се, сиренето вече не се нарича rouy d'or, а просто rouy, оригиналът.