КАЛОРИИ Пикша

100 г пикша ви носи:

Колко калории в пикша ?

Пикша е риба от семейство Gadidae, подобно на треска, която живее в дълбочина от порядъка на 40 до 300 метра. Той е жертва на интензивен риболов и поради това е все по-рядък.
Продадена прясна или пушена, пикша е постна риба, която съдържа предимно пълноценни протеини. Също така е източник на витамин В12, селен, както и калий и натрий. За тези два последни минерала трябва да се отбележи, че те присъстват в интересно съотношение, тоест около 3 части калий за 2 части натрий.

Различните имена на пикша

Пикша е риба, която приема различни имена в зависимост от приготвянето и държавата, в която се намира.
Във Франция например може да се нарече „място“ около Аркашон и „Сен Пиер“ на север. Известно ни е и името „bourricot“ или „habillot“.
Когато се пуши, пикша може да приеме името „пикша“, което е името, с което го наричат ​​англоговорящите.

Изчезването на пикша

В резултат на интензивния си риболов пикшата става все по-рядка. Лови се през цялата година на север и използването на трала за улавянето му е преобладаващо. Тази последна точка несъмнено допринася за нейното изчезване. Ето защо някои рибари използват въжета и мрежи, за да се опитат да избегнат твърде интензивния риболов.

---