Калории на хамсия

Колко калории в хамсия ?

Аншоа е малка морска риба, срещаща се както в Средиземно море, така и в Атлантическия океан. Дълъг около двадесет сантиметра, той се разпознава по стройното си синкаво тяло.
По отношение на храненето, хамсията е добър източник на протеини. С 19,4 g протеин на 100 g, това е колкото месото. Съдържанието на липиди (3,5 g/100 g) го нарежда сред постните риби. Имайте предвид, че тези липиди са предимно ненаситени мастни киселини, като омега-3, 6 и 9, за които се смята, че са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система. 100 г сурови аншоа осигуряват средно 109 калории.

калории размер

Изберете и сгответе хамсия

Сезонът за риболов на хамсия продължава от април до август. Но тъй като това е доста крехка риба, е доста рядко да я намерите прясна на щандовете, особено ако живеете далеч от брега. Най-често той всъщност се преработва и продава в калай, в масло. От друга страна, ако имате късмета да намерите пресни аншоа, има няколко критерия, които да вземете под внимание. Първият е размерът му. Аншоа не трябва да е по-малко от 12 см, минимален легален размер на риболова. Второто е външният му вид. Свежата хамсия трябва да има твърдо, лъскаво и добре оцветено тяло с живо, закръглено око. Ако е светъл цвят, това вече не е първата свежест.