Калории морков, настърган морков, грах и морков - Диетични моркови - Моркови за
Добре дошли в моя уебсайт. Казвам се Ромен, на 27 години съм и съм отслабнал за повече от 30 килограма за постоянно. За да научите повече за пътуването ми, следвайте тази връзка. Желая ви приятно посещение и добро четене !
Морковите ви правят привлекателни, правят дупето розово, подобряват зрението и ... ви дебели? Какво следва !
Морковите са вторият най-консумиран зеленчук във Франция (непосредствено след доматите), това е кореноплоден зеленчук, следователно малко по-концентриран във въглехидрати от листните зеленчуци, но е с ниско съдържание на калории (виж по-долу) и следователно е напълно подходящ по време на загуба на тегло. Това е една от най-богатите на витамин А храни, дължи своя оранжев цвят на богатството си на каротин, молекула, наречена също провитамин А, която позволява на организма да произвежда споменатия витамин А (от съществено значение за добро здраве. Здраве).
Морковите са богати и на вода, фибри (пектин и целулоза), както и различни други микроелементи (минерали и витамини). Това е много добра храна за здравето, която би намалила риска от рак на белите дробове, предотвратила риска от сърдечно-съдови заболявания и намалила разпространението на катаракта: всичко това трябва да се приема условно, няма доказателства за всички тези ползи от морковите.
Намираме ранния морков (нов морков) от април до юли, те са най-добрите от всички и рядко се продават с върховете си, което улеснява различаването им. През останалата част от годината намираме сезонни моркови от август до октомври, а от ноември до март моркови за отглеждане (наричани още моркови за съхранение). Ако имате възможност да намерите малко, морковът от Créances (наричан още чудо на пясъците) е вкусен морков и един от най-добрите френски моркови, който се възползва както от AOC, така и от Label Rouge.
Изберете морковите си възможно най-тъмни (кафявите моркови са с най-много хранителни вещества) и избягвайте тези с бледа или жълтеникава кожа. Най-добрите моркови са гладки, твърди (никога меки), малки по размер (големите са влакнести) и никога нямат корени. Върховете (листа и стъбла) трябва да са много зелени и никога да не изсъхват. Купувайте морковите си за предпочитане непосредствено преди да ги изядете, тъй като те могат да се съхраняват най-много 3 до 4 дни в чекмеджето за зеленчуци на хладилника: можете да отрежете върховете им, за да увеличите запазването им до 7 дни, а морковите за съхранение ще ги запазят няколко седмици, но тогава те ще бъдат по-лоши от пресните моркови.
Алтернативно, бланширайте ги за 4 до 5 минути (гответе в подсолена вряща вода), след това ги оставете да се охладят и ги поставете във фризера в отделни торбички с фризер. Морковите също се продават консервирани (в буркан или консерви) или замразени, но ще бъдат по-лоши от пресните моркови.
Колко калории в морков ?
Зрелите моркови са малко по-концентрирани във въглехидрати и по-вкусни от младите моркови, но енергийната разлика не е значителна. Морковите също губят малко вода по време на готвене (те не кървят) и суровите и варени моркови съдържат същото количество калории само с няколко готови калории.
Ето хранителната информация за 100 г сурови или варени моркови:
- Въглехидрати: 7g
- Протеини: 1g
- Калории: 40kcal
Количеството енергия в моркова зависи от теглото му. Морковът тежи приблизително 125 грама и ще съдържа приблизително 50 калории. Можете да проверите теглото на морковите си (и следователно количеството калории, които те съдържат) с малка кухненска везна.
Морковният грах е много калоричен: Грахът е бобови култури (не зеленчуци) и принадлежи към семейството на нишестето, така че е много по-енергиен, отколкото си мислите. Пребройте около 65 калории за 100 грама грах и моркови.
Настърганите моркови без сос са просто сурови моркови. Настърганите моркови със сос ще имат повече калории и могат да се изкачат до над 100 калории на 100 грама! Предпочитайте обикновени настъргани моркови, овкусени с билки и подправки (с ниско съдържание на калории), или сос, който е възможно най-нискокалоричен (вижте по-долу).