КАЛОРИИ mille-feuille

100g mille-feuille ви носи:

калории

Брой калории в мил-фей

Mille-feuille се състои от три слоя бутер тесто, между които се отлага сладкарски крем. Върхът на този сладкиш е покрит със слой бяла пудра захар, набраздена с черно. Комбинацията от различните слоеве го прави вкусно ястие, но много сладко и доста богато на мазнини. Има повече от 300 kcal на 100 грама mille-feuille. По-голямата част от 31 грама въглехидрати идват от пудра захар и 19 грама мазнини от масло.

Произходът на името "mille-feuille"

Гледайки тази сладкиша, може да си помислите, че името й е малко самонадеяно. Всъщност той има само пет слоя, шест, ако броите студа. Но всъщност името се отнася до листовките, съдържащи се в бутер тестото, защото с традиционния метод за приготвяне на това тесто получаваме 729 чифта листовки! Благодарение на по-нов метод се получават дори 2048 двойки. Следователно Mille-Feuille заслужава името си.
Извън Франция някои страни наричат ​​този сладкиш от първото име Наполеон. Всъщност сладкишите първоначално се отнасяха до Неапол и към прилагателното „неаполитански“. Но след войните, водени от Наполеон, именно това първо име стана справочник.