Калории, мазнини, захар; Солта - научният хранителен светофар като приложение

Какви са калориите

Количеството енергия или калоричността в храната се измерва в единица калории. The Енергийно съдържание храна се дава в килокалории (kcal), килоджаули (kJ) или и двете. Килокалорията се нарича просто калория в храната. В приложението ми храна светофар, ние използваме само единицата kcal за калории, за да бъде прост и последователен.

захар

Какво е доброто за калориите

Вашето тяло се нуждае от калории, енергия, която да ви поддържа живи и да поддържате нормално функциониране на органите си. Всички биологични процеси в тялото ви изискват енергия. Когато ядете или пиете, тялото ви абсорбира калории. Вашето тяло използва тези калории при всяко движение от дишане до бягане.

Какво лошо има в калориите

За да поддържате теглото си, калориите, които ядете, трябва да бъдат приблизително същите като калориите, които изгаряте. Ако ядете повече калории, отколкото използвате, тялото ви съхранява излишните калории като телесни мазнини, така че теглото ви да се увеличава. Увеличаването на теглото може да бъде риск за здравето Затлъстяване бъда. Наднорменото тегло може да увеличи риска от следните заболявания:

  • Някои видове рак;
  • Болки в гърба и ставите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Сърдечно заболяване; и
  • диабет.

Какво е мазнина

Мазнините служат и като a Източник на енергия за тялото, както и Енергиен запас за излишните калории, които ядем. Всеки грам изгаряна мазнина отделя енергия. В приложението моят хранителен светофар посочването на мазнини се отнася до общо количество мазнини в храната, точно както е в хранителната информация за храната.

Какво е доброто за мазнините

Мазнините са важно и необходимо хранително вещество . Калоричната стойност на мазнините е повече от двойна от тази на въглехидратите и протеините. The Витамини A, D, E и K са мастноразтворими, което означава, че те могат да се усвояват само заедно с мазнини. Мазнините също играят важна роля за здрава кожа и коса. В допълнение, вътрешните органи са защитени от въздействието на мазнини, мазнините поддържат телесната температура и насърчават здравословната функция на телесните клетки.

Какво е лошото при мазнините

Когато поглъщаме повече мазнини и съответно калории, отколкото консумираме, телата ни съхраняват излишните калории като телесни мазнини, така че да наддаваме. Затлъстяването може да бъде риск за здравето от наддаване на тегло. Наднорменото тегло може също да увеличи риска от следните заболявания:

  • Някои видове рак;
  • Болки в гърба и ставите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Сърдечно заболяване; и
  • диабет.

Наситените мазнини

Какво представляват наситените мазнини

Наситените мазнини са едно Част от общото количество мазнини (виж по-горе). Тъй като наситените мазнини са подмножество на мазнините, те също служат и двете Източник на енергия за тялото, както и Енергиен запас за излишните калории, които ядем. Всеки грам изгаряна мазнина отделя енергия.

Повечето животински мазнини са наситени мазнини. Мазнините в растенията и рибите обикновено са ненаситени мастни киселини. Храните, които могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини, включват пица, сладкиши, бисквитки, масло, сирене, сметана, други пълномаслени млечни продукти, тлъсти меса, колбаси и бекон. Някои билкови продукти обаче, като напр Кокосово масло и палмово масло, които са с високо съдържание на наситени мазнини.

Какво е доброто за наситените мазнини

Мазнините и следователно наситените мазнини са важно и необходимо хранително вещество . Същите предимства, като по-горе за дебел важат и за наситени мастни киселини.

Какво лошо има в наситените мазнини

Същите недостатъци, като по-горе за дебел важат и за наситени мастни киселини.

Ако се консумират прекомерни количества наситени мазнини, по-специално наситените мазнини могат да повлияят на вашето здраве Нива на холестерол нараства .

захар

Какво е захар

Захарта е името на сладките и разтворими въглехидрати. Включете информацията за захарта в хранителните таблици на храните естествено срещащи се захари (от пресни плодове, зеленчуци и мляко), както и изкуствено добавена захар в храната. Така наречената изкуствено добавена захар се отнася до захар, която е добавена към храната от производители, готвачи или потребители. Въпреки че изкуствено добавените захари съдържат точно толкова калории и енергия, колкото естествената захар добавен захар без фибри и обикновено също няма основни хранителни вещества .

Ако количеството и видът на захарта са важни за вас, проверете списъка на съставките на вашата храна за следи относно добавената захар. Уверете се, че изкуствено добавените захари не са посочени като една от първите съставки, защото първите съставки са тези, които са най-често срещани в дадена храна. В допълнение към думата "захар" термините за изкуствено добавена захар могат да включват и следните често срещани термини:

Агаве сироп, ябълков сироп, ябълкова сладост, декстрини, декстроза, сироп, плодов сироп, плодов екстракт, концентрат от плодов сок, плодова сладост, фруктоза, ечемичен малц, екстракт от ечемичен малц, глюкоза, глюкозен сироп, гликоген, мед, инулин, малцова захар, обезмаслено мляко на прах, бонбони на прах, кисело мляко Малц (екстракт), суроватъчни продукти, суроватка на прах, рафинирана захар, сироп, (рафинирано или модифицирано) нишесте, сладка суроватка на прах, декстроза, гроздова захар, пълномаслено мляко и пшеничен декстрин.

The Световна здравна организация (СЗО) препоръчва, че Поглъщане на захар до по-малко от 10% от дневния енергиен прием е ограничено. Препоръката на СЗО не се отнася изрично до захар от пресни плодове, зеленчуци и мляко. СЗО няма доказателства, че консумацията на захар от тези храни би имала отрицателни ефекти. В приложението моя светофар за храна следваме препоръката на СЗО, като го използваме в стандартната ни формула. Ние също използваме препоръката на СЗО в други формули, базирани на препоръките на националните хранителни организации, в които националните хранителни организации - по някаква причина - не са публикували препоръка за дневно количество захар.

Какво е доброто за захарта

Захарта служи като Източник на енергия за вашето тяло. Усвояването на захарта става по-бързо, отколкото напр. усвояването на мазнини. Ако ти естествени източници на захар за вашата диета включете тези важни и здравословни хранителни вещества . Пресните плодове, зеленчуци и мляко например съдържат естествени захари, заедно с важни и здравословни фибри, антиоксиданти, витамини и минерали.

Какво е лошото при захарта

Здравословни рискове, свързани с поглъщането на големи количества захар включват по-специално Затлъстяване и Кариес. Наднорменото тегло също може да повлияе на вашето Рискове от заболяване нараства:

  • Различни видове рак;
  • Болки в гърба и ставите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Високо кръвно налягане;
  • Сърдечно-съдови заболявания; и
  • Диабет (тип 2).

Както вече споменахме, предлага ви изкуствено добавена тиквичка ker без фибри и обикновено също няма основни хранителни вещества .