КАЛОРИИ Мадлен

100 грама мадлен ви носят:

калории размер

Колко калории в мадлен ?

Мадленът е френски сладкиш, първоначално от Лотарингия и по-специално от град Комерси. Приготвя се чрез смесване на яйца, брашно, захар и масло. Всичко с нотка лимон. От хранителна гледна точка, тъй като рецептите са толкова разнообразни и разнообразни, е доста трудно да се определи с голяма точност калоричната стойност на мадлен. Но средно се изчислява, че 100 g мадлен осигуряват повече от 470 kcal. Защо мадленките са толкова калорични? Съвсем просто поради съдържанието на въглехидрати, осигурено главно от захарта и нишестето в брашното, но и от приема на мазнини чрез масло.

Малко история

Мадлен ще датира от 18-ти век и ще бъде приписван на младо момиче, Мадлен Палмиер. Последният, в услуга на Станислав Лечински, в Шато дьо Комерси, се казва, че е направил прочутите мадленки, въпреки че главният сладкар току-що е върнал престилката си. Станислав, горд от откритието си, изпраща мадлен на дъщеря си, омъжена за Луи XV. Успехът беше непосредствен в съда и оттогава той продължава от поколение на поколение. Що се отнася до името на сладкиша, ще разберете, това е просто първото име на готвача до името на град Лотарингия, където е родена рецептата. Родена е Мадлен дьо Комерси !