КАЛОРИИ Китайско зеле

100 г китайско зеле ви носи:

Колко калории в китайското зеле ?

Китайското зеле е разновидност на зелето, което, както подсказва името, идва от Азия. Известно още като китайско зеле, 2-те най-големи сорта са Pé-Tsaï и Pak-Choï. Докато първият изглежда като маруля със светлозелени листа и оребрени бели ребра, вторият е по-близо до стрък манголд с по-дебели ребра и тъмнозелени листа. Накратко, този зеленчук, по средата между салатата и зелето, може да се яде както сварен, така и суров. Всъщност 100 г сурово китайско зеле осигуряват само около десет калории. Това се обяснява с високото съдържание на вода, ниско съдържание на въглехидрати и липсата на мазнини.

Произход на китайското зеле

Произходът на китайското зеле е много стар. За някои този зеленчук е един от първите култивирани сортове зеле. Нещо повече, това би било резултат от кръстосването между два вида кръстоцветни, ряпа или рапица и азиатски листни зеленчуци. Накратко, смес от две растения, едното от западен произход, а другото от източен произход. Ако първите писания, свидетелстващи за отглеждането на китайско зеле, датират от 5 век пр. Н. Е., Някои историци смятат, че то вече е било култивирано и консумирано в продължение на 7000 години. На Запад, от друга страна, едва в края на 19 век китайското зеле се появява на рафтовете.

---