КАЛОРИИ Кедрови ядки

100 г кедрови ядки ви осигуряват:

калории

Колко калории в кедровите ядки ?

Както подсказва името, кедровите ядки са семената, които можете да намерите под всяка обвивка на шишарка. Тези семена обикновено са твърде малки, за да бъдат събрани, но някои борове дават по-големи семена и следователно годни за консумация от хората. Те също имат предимството, че могат да бъдат прибрани за дълги периоди. Кедровите ядки могат да се считат за маслодайни семена. Всъщност те са много богати на липиди, почти 70% от теглото им. Следователно те също са много калорични, около 673 g на 100 g.

Консумация на кедрови ядки

Известно е, че кедровите ядки са се консумирали още от праисторическите времена от хората. Те бяха ценени и от римляните и гърците, които им дадоха свойства на афродизиак. Днес тези кедрови ядки се ядат обикновени, като аперитив или в салати. Те се добавят и при приготвянето на сладкиши, шоколад, пици или други ястия. И накрая, те се използват за приготвянето на известния сос песто. Бъдете внимателни, ако купувате някои, имайте предвид, че кедровите ядки бързо гранят поради съдържанието на масло. Поради това е препоръчително да ги съхранявате на сухо място в херметически затворен съд, защитен от светлина.