Калории Как можете да увеличите продължителността на живота си - WELT
Стареенето не може да бъде спряно, но може да бъде забавено
Източник: Гети Имиджис
Експериментите с животни показват, че диетата може да повлияе на генетичния състав. Изследователите вярват, че това може да повлияе на жизнения часовник на клетката. Трябва обаче да се отбележи една бележка.
Щом човекът може да разсъждава върху себе си и живота си, той търси начин да удължи живота си. Той иска да намери фонтан на младостта, който ще му даде допълнителни седмици, месеци или дори години.
Такъв фонтан на младостта вероятно никога няма да бъде намерен. Но американски учени са намерили трик, за да забавят малко биологичния часовник.
Учените разгледаха специфични промени в генома. И те проучиха дали тези промени могат да бъдат променени отвън.
За целта екипът на Шинджи Маегава от университета Темпъл във Филаделфия поставя маймуни на диета. Това беше доста безобидна диета: на маймуните беше позволено да продължат да ядат любимата си храна - но не толкова, колкото преди. FDH, яжте наполовина, в лабораторията, така да се каже.
По време и след експеримента учените взеха кръв от маймуните. След това те изследваха генетично кръвните проби. По този начин те се фокусираха главно върху така наречените епигенетични промени в генетичния състав на животното. Грубо казано, това са малки вещества, които се прикрепят към генома и по този начин предотвратяват четенето на гените.
Ако ген не се отчете, процесите надолу по веригата в клетката вече не се извършват. Например не се образуват протеини, които от своя страна да контролират други процеси вътре в клетката. Доказано е, че хората, които спазват диета, имат по-малко отлагания върху своя геном.
Екипът на Филаделфия разгледа и животни, които се хранят нормално. Изследователите взели кръвни проби на различни етапи от живота за генетичен анализ за измерване на биологичната възраст. Колкото по-възрастни стават животните, толкова по-епигенетични промени има техният геном, пишат учените в списание "Nature Communications".
„По този начин изследователите са открили биомаркер за възраст в един от най-близките човешки роднини“, казва Оливър Хан от Института по биология на стареенето „Макс Планк“ в Кьолн. Той не участва в проучването. Като докторант в групата на Линда Партридж той е много добре запознат с епигенетичните промени в генетичния състав и публикува подобно проучване с мишки в списание „Genome Biology“ в началото на годината.
Колкото повече епигенетични промени се натрупват върху ДНК, толкова по-бързо този „епигенетичен часовник“ тиктака. Колкото по-бързо часовникът „тиктака“, толкова по-ниска е продължителността на живота на живо същество.
„Това е първото проучване, което систематично се занимава с въпроса как диетата може да повлияе на скоростта на стареене при мишки, маймуни и хора“, казва Холгер Бирхоф, ръководител на работната група по епигенетиката на стареенето в университета в Йена.
Околната среда влияе върху епигенетиката
Epigenetics се занимава с въпроса как околната среда влияе върху развитието на нашата генетична информация, без да променя последователността на буквите в ДНК. Тъй като средата, която включва и храненето, може да определи до известна степен кои гени в ДНК на тялото се четат и кои не.
В хода на живота малки химични молекули, наречени метилови групи, се прикрепят към ДНК. Можете да блокирате гени, така че да не могат повече да се четат.
Германците стават по-дебели от диета лудост
59 процента от всички мъже са с наднормено тегло, 37 процента от всички жени. Последствията са неприятни: диабет, сърдечно-съдови заболявания, значително съкратена продължителност на живота. Вината е и диетичната мания.
Източник: N24/Сара Уидър
Холандската гладна зима през 1944 г. показва възможно наследяване на епигенетични промени. В Холандия имаше война и глад. Много хора ядат по-малко от 400 калории на ден - вместо обичайните 2000. Жените, които по това време са бременни, имат необичайно голям брой деца с поднормено тегло.
И тези деца по-късно имаха такива деца по-често - въпреки че гладът отдавна беше свършил. Екстремният глад е оказал наследствено влияние върху начина, по който тялото чете определени гени.
Отдавна е известно, че диетите, наречени от учените „калорични ограничения“, могат да доведат до по-голяма продължителност на живота - стига намалението да не падне под определена граница. „Има все повече доказателства, че намаляването на калориите има и положителен ефект против стареене при хората“, казва Биерхоф.
Диета с малко проста захар
Спестяването на калории обаче е по-скоро груб инструмент за осигуряване на дълголетие. За да забавите тиктакането на часовника, можете също да промените състава на вашата диета, например да ядете по-малко прости захари, но по-сложни въглехидрати.
Епигенетикът Стив Хорват от Калифорнийския университет в Лос Анджелис съветва зеленчуци, риба и не много алкохол.
Според Bierhoff краткосрочното гладуване също се е оказало успешно. Не ядете храна в продължение на 16 часа на ден. "Краткосрочните пости имат същите положителни ефекти като дългите пости", казва той.