Калории и хранителни стойности на фъстъци, включително фъстъчено масло

Фъстъците, които от ботаническа гледна точка не са ядки, а бобови растения, първоначално идват от Андите. Испанските конкистадори направиха маслодайните плодове известни в Европа. Междувременно фъстъците, които се нуждаят от топъл климат, за да узреят, се отглеждат в Африка, Азия и Америка. Фъстъците се консумират предимно печени и осолени. Но те се намират и в много сладкиши и закуски.

Фъстъченото масло е популярно не само като разпространение в Америка, а фъстъченото масло се използва главно в Индия и Китай. Тъй като фъстъците, както повечето ядки и семена, съдържат много мазнини, неизбежният въпрос е какво е съдържанието на калории в популярната ядка за закуска.

Печени фъстъци: калории и хранителни факти

Фъстъците могат да се консумират сурови, варени или печени. Пресни, сурови фъстъци не се предлагат в търговската мрежа в Германия. Рискът от мухъл би бил твърде голям. Дори олющените фъстъци, които познаваме от магазините, не са пресни, те вече са печени. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 грама печени фъстъци:

2360 kJ/564 kcal
25 грама протеин
48 грама мазнини
8 грама въглехидрати

Солени фъстъци: калории и хранителни факти

Фъстъците, които познаваме в магазините като осолени ядки, също вече са печени. Като лека закуска едва ли могат да липсват на някое парти. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 грама солени фъстъци:

2,448 kJ/585 kcal
26 грама протеин
49 грама мазнини
9 грама въглехидрати

В супермаркета има много разновидности на фъстъци. Например, популярните фъстъци уасаби (526 kcal на 100 грама), Nic Nacs (550 kcal на 100 грама) или покрити със захар фъстъци, покрити с шоколад и захар (530 kcal на 100 грама).

Фъстъчени къдрици: калории и хранителни факти

Фъстъчените къдрици също са популярни като парти закуска. Флисовите флипове вече се предлагат и в лека версия, която се прави с по-малко мазнини. По-долу е съдържанието на калории и хранителните стойности на 100 грама класически фъстъчени къдрици и олекотената версия, използваща марката Lorenz като пример:

100 грама къдрици от фъстъци:

2 094 kJ/500 kcal
13 грама протеин
24 грама мазнини
12 грама въглехидрати

100 грама фъстъчени къдрици светлина:

1,895 kJ/451 kcal
13 грама протеин
16,8 грама мазнини
56 грама въглехидрати

Фъстъчено масло: калории и хранителни факти

Фъстъченото масло често се използва като намазка. Тъй като можем да използваме "масло" само за млечни продукти, фъстъченото масло обикновено се предлага под наименованията фъстъчена паста, фъстъчен крем или фъстъчено масло. Смазваща маса се прави от фъстъци със сол, олио и захар, фъстъченото масло. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 грама фъстъчено масло:

2460 kJ/588 kcal
25 грама протеин
50 грама мазнини
20 грама въглехидрати

Също така е популярен фъстъчено масло, който се пресова от семената на фъстъците. Растителното масло е популярно в кухнята поради високата си устойчивост на топлина при пържене, скара или пържене. Както при всички растителни масла, съдържанието на калории в фъстъченото масло е 3 766 kJ/900 kcal на 100 ml.

Здравословно ли е да хапваме фъстъци?

Една четвърт от фъстъка е протеин, 50 процента от "ядката" е мазнина. Мазнините са разделени на наситени мастни киселини, които съставляват около една четвърт от общото съдържание на мазнини, още една четвърт е линолова и линолова киселина, а половината от фъстъчената мазнина са ненаситени мастни киселини.

Тъй като предимно само наситените мастни киселини лежат върху бедрата, високото съдържание на мазнини в фъстъка не е толкова лошо за тънко съзнанието. Фъстъците също съдържат витамин Е и те са с високо съдържание на калий, биотин и магнезий.

За съжаление фъстъците често се нападат от плесен. Следователно, винаги трябва да обръщате внимание на перфектните ядки, които нито са смачкани, нито обезцветени. Потенциалът за алергия към фъстъците също е висок. Въпреки това има много хора, които не могат да понасят фъстъците. В най-лошия случай това може да доведе до затруднено дишане и смърт. В случай на алергия към фъстъци е изключително важно да се обърне внимание и на скритото съдържание на фъстъци в храната. Ако страдате от алергия към фъстъци, трябва да избягвате тези плодове. Какво е здравословно мюсли за някои може да се превърне в сериозен проблем за страдащите от алергии.

> Може да се интересувате и от тези страници?