КАЛОРИИ Едам

100g Edam ви носи:

калории

Колко калории в Едам ?

Edam, или edameer на холандски, е сирене, произхождащо от Холандия. Изработено от краве мляко, тестото му се пресова и не се готви. Също така се характеризира с кръгла форма и с червения цвят на парафиновия слой, който го заобикаля. Както всички сирена, едамът е богат на протеини, но и на мазнини. Това съдържание на мазнини обаче вече е намалено в сравнение с рецептите на предците. Тъй като пълномасленото мляко е заменено с обезмаслено. По този начин 100 g едам осигуряват малко повече от 350 kcal.

Произход на Едам

Това сирене носи името си от холандски град Едам в северната част на страната. Както традиционно, това беше район за размножаване, беше нормално, че от 14-ти век градът изнасяше сирене. Още през 16 век консумацията на едам е документирана в Англия, Германия и Франция. Успехът беше незабавен. Особено след като, тъй като сиренето беше покрито със слой восък, то се запази лесно. Едам е все още много популярно сирене в Северна Америка и Северна Европа днес.