КАЛОРИИ Чедър

100g Чедър Ви носи:

калории

Колко калории в Чедър ?

Чедър е сурово пресовано сирене, направено от краве мляко. Чедър произхожда от Обединеното кралство и по-точно от село Чедър в югозападната част на Англия, от което носи и името си. Обикновено продаван под формата на блок, зърна или предварително нарязани филийки, чедърът се разпознава по бледожълтия си цвят, дори оранжев, когато по време на производството е добавен оцветител за храна. Чедърът е много интересен източник на протеини, 25 g на 100 g, но това съдържание се уравновесява от силно присъствие на липиди. В крайна сметка чедърът е едно от най-калоричните сирена с повече от 400 kcal на 100 g.

Какъв цвят е чедърът ?

Естественият цвят на чедъра е бледожълт. Въпреки това в много супермаркети не е необичайно да намерите портокалово сирене чедър. Тази разлика в цвета се дължи просто на добавянето на хранителни оцветители. Обикновено анато, плод от тропическо дърво, се използва като оцветител под европейското име E160b. Но защо да не запазите естествения цвят на чедъра? Някои го виждат като начин да се постигне винаги един и същи цвят, от един чедър до друг. Накратко, да има хомогенен продукт. За други това е да идентифицират на пръв поглед чедъра поради неговия оранжев цвят. Няма нужда да четете етикети, цветът е достатъчен, за да насочва потребителя.